視頻標簽：食物的消化,營養(yǎng)物質的吸收

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視頻課題：北師大版生物學七年級下第八章第2節(jié) 食物的消化和營養(yǎng)物質的吸收（第一課時）河北省優(yōu)課

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北師大版生物學七年級下第八章第2節(jié) 食物的消化和營養(yǎng)物質的吸收（第一課時）河北省優(yōu)課

北師大版 生物學  第一冊（七年級下學期） 
             第八章 第2節(jié) 食物的消化和營養(yǎng)物質的吸收（第一課時） 
一、教學目標 1、 知識目標 
（1）描述消化的概念。 
（2）舉例說出人體主要的消化器官并說出其功能。 
（3）分析各消化管和消化腺的功能特點，概述消化過程。 2、 能力目標 
（1）在引導學生學習過程中培養(yǎng)其推理能力。 
（2）通過對問題的探究，學生提高自身獨立思考能力。 3、 情感目標 
（1）聯(lián)系學生自身，讓學生了解人體器官的奧秘，最終引導他們合理膳食，健康成長。 二、教學重點：消化過程，推導小腸是主要消化部位。 三、教學難點：推導小腸是主要消化部位。 
四、教學方法: 講授法，圖示法、討論法 五、教學時長：40分鐘 
六、教學過程：分三個部分（導入、消化系統(tǒng)及消化、結束） 
教學內(nèi)容 
設計思想
 
教學行為  教學時長  
具體教學內(nèi)容及過程 
教師主導活動 學生主體活動 
 導入 
 
通過生活問題激發(fā)學生的興趣，從而認真聽課 
提問   設問   講述 
 約4分鐘 
A、夏天來臨，同學們愛吃西瓜嗎？那西瓜是怎么被我們消化的，西瓜籽能吃嗎？ a、愛、、、（學生們精力有所集中，回答“愛”等）b、學生產(chǎn)生疑惑，“能？不能？”（目光期待） 
B、很多學生都愛吃西瓜，但也有好多學生擔心西瓜籽能吃嗎？ 醫(yī)生告訴我們：西瓜籽兒外殼質地堅硬，難以消化，當食入少量西瓜籽兒并夾有食物混雜時，可隨大便排出。  
那西瓜籽到底經(jīng)歷了怎樣的歷程呢？ （可請學生思考并自由發(fā)言） 
b、學生跟隨老師一起解讀醫(yī)生的話，并思考西瓜籽到底經(jīng)歷了怎樣的歷程？（學生們比較興奮，帶著老師的問題思考。） 
C、好，請坐，這位學生說的對嗎？那么，這節(jié)課我們就一起探索“西瓜籽歷險記“，來學習事物的消化和營養(yǎng)物質的吸收，大家打開課本。（邊講邊板書出標題）  
c、嗯。（大部分學生充
滿好奇，并隨著老師的思路翻開書本） 
                    
             
                    
                             
 - 2 - 
 
消化系統(tǒng)的組成及消化 
通過聯(lián)系學生自身，培養(yǎng)、提高學生思考能力 
講述  提問  演示   設問    展示  
 約18分鐘  
A、同學們都知道，生活中我們的食物多種多樣，不管植物性食物還是動物性食物，都是要經(jīng)過一系列甚至復雜的變化才能被人體吸收利用，而這時，我們的消化系統(tǒng)就肩負了此重任，大家想想，那些屬于我們的消化系統(tǒng)呢？能不能舉出例子？ a、口腔、胃、腸等。（學生配合老師回答） B、看來大家都挺聰明的，對，口腔，胃都是我們的消化系統(tǒng)的一部分，那還有哪些呢？下面請學生帶著以下問題在書上尋找答案，1、什么是消化系統(tǒng)？2、消化腺的組成？3、消化管的組成？（PPT展示問題要求，時間2分鐘） 
b、學生拿起筆來進行重點勾畫，認真看書，思考問題。 
C、教師請學生同桌互助，討論剛才的問題，分享答案（時間2分鐘，教師要不斷走動巡視，看學生的討論情況，并進行指導）討論完后，教師隨機提問，教師對學生給予及時評價。同學們說的非常好，消化系統(tǒng)包括了消化管和消化腺，其中，1、消化管包括了消化管和消化腺 2、消化管： 口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸、肛門 3、消化腺： 唾液腺、胃腺、腸腺、胰腺、肝臟  
教師要再次強調消化管不一定特指管狀結構，比如說我們的胃，呈囊狀，我們把食物消化所經(jīng)過的通道，叫做消化管，而消化腺，就是指能夠分泌消化液的腺體，消化液里面含有各種各樣的酶，能把食物中的營養(yǎng)成分分解成我們可以吸收的小分子物質，這個過程，我們把它叫做消化，大家在書上劃出概念，整個消化過程就是消化管和消化腺共同作用的結果。（PPT展示1、2、3知識） c、學生討論激烈，高效參與，舉手積極，回答認真（大部分學生認真聽課，并隨老師思路作好筆記） 
D、展示人體消化系統(tǒng)圖，并將剛才陳述的消化管和消化腺各個器官標注在黑板上 布置任務一：同桌討論、展示  
（一人描述每個消化器官的結構和功能，一人在  黑板上標注）  
口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸、肛門 唾液腺、胃腺、腸腺、肝臟、胰腺 （時間2分鐘） 
同桌兩人同時上臺展示。 
d、學生認真觀看老師在黑板上標注 
學生討論積極，上臺展示積極，展示效果較好（其他同學認真觀看上臺同學展示） 
E、理解了消化系統(tǒng)的組成，那到底我們吃的西瓜籽具體要經(jīng)歷怎么的歷程和艱難險阻呢？我們來首先看看口腔的作用： 任務二： 
體會口腔的功能：分享美食 
1、享用美食的同時請不要忘記體會口腔對  食物的的作用； 
2、重點了解唾液的作用。 
學生分享吃餅干感受，教師總結口腔的作用 
e、學生咀嚼餅干，并體會口腔發(fā)揮的作用 “口腔會分泌黏黏的東西”，“有牙齒咀嚼、舌頭攪拌”等 
 
                    
             
                    
                             
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F、嗯，非常好，那么現(xiàn)在，老師就帶領大家一一去認識這些消化管和消化腺，當食物進入口腔之后，首先，牙齒會把它們切斷，磨碎，而口腔內(nèi)的消化腺——唾液腺，分泌唾液，與食物混在一起，便于下咽，而唾液中含有酶，又可以把部分營養(yǎng)成分分解成小分子，這就是為什么我們在吃米飯，饅頭時，會越嚼越甜，其中，淀粉被淀粉酶分解成麥芽糖。（PPT展示消化系統(tǒng)圖，講解） f、老師，什么是酶。（部分學生提問） G、這位同學問得很好，酶，它是一種蛋白質，具體的以后你們在高中會進一步了解，而現(xiàn)在，你們只要知道，它能把大分子物質分解成為小分子就可以了。 
g、嗯。（點頭，并作好筆記，跟著老師思路走） H、當食物通過咽進入食管，食管呈管狀，一般成年人約25厘米長，食管蠕動，將食物送入胃中，胃呈囊狀，像個袋子一樣，能容納1-2升食物，食物在胃里呆的時間比較長，一般為4-5個小時，胃壁肌肉發(fā)達，收縮有力，胃壁上有胃腺，胃腺對應分泌出胃液，胃液呈酸性，有助于蛋白質的分解，所以，我們每天要按時吃飯，否則，胃液會對我們的胃進行腐蝕，就會得胃病。 
h、（仔細聽老師講解） I、當食物與胃液進行充分混合后，借助胃的蠕動被推入小腸，大家這里值得注意的是，小腸是消化食物和吸收養(yǎng)分的主要部位，在書上找到這句話，把它畫出來，在小腸內(nèi)，有來自腸腺的腸液，胰腺分泌的胰液，還有肝臟分泌的膽汁，也通過導管送入小腸腔，在幾種消化液的共同作用下，各種各樣的酶把食物中的淀粉最終分解為葡萄糖，蛋白質分解為氨基酸，脂肪分解為甘油和脂肪酸，大多數(shù)的養(yǎng)分就在小腸內(nèi)被吸收，剩下的食物殘渣，部分水和無機鹽等借助小腸的蠕動被推入大腸，在大腸里，食物殘渣與水形成糞便，排除體外。（PPT展示消化管、消化腺各器官及其作用） 
I、跟隨老師的思路，認真聽講，做好筆記。 消化系統(tǒng)總結 
通過知識架構體系的建立，學生有把握整體知識
提問  講述  演
 約13分鐘 
A、學習了各消化管和消化腺器官和功能，我們也認識了人體消化系統(tǒng)的組成，下面我們一起來回憶一下，剛才掌握的知識（PPT展示總結圖）。 a、學生跟隨教師思路開口說。 B、那學習了消化系統(tǒng)的組成，再來回顧我們本節(jié)課開篇的“西瓜籽歷險記”，西瓜到底經(jīng)歷了什么歷程呢？生物興趣小組為我們排練了一個節(jié)目，我們一起來看看西瓜走過了那些路程。 
b、生物興趣小組的演員們?yōu)榇蠹疫M行表演 
                    
             
                    
                             
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的能力 
示   
C、掌聲響起，感謝興趣小組的表演，讓我們見到了西瓜從口腔進去，又重新回到大自然的歷程。那以后我們是不是可以吃西瓜的時候再也不用吐籽兒了呢？ 
醫(yī)生說：西瓜籽兒外殼質地堅硬，難以消化，當食入少量西瓜籽兒并夾有食物混雜時，可隨大便排出。但當大量進食西瓜籽時，西瓜汁被人體吸收后， 西瓜籽隨著腸蠕動而逐漸集聚成團，從而導致大便秘結等問題。我們吃東西時應該注意哪些方面才能更好地將食物消化和吸收？ （教師提問） c、學生回答“是”、“不是”       
“細嚼慢咽” 
結束 
通過相關習題練習，鞏固該堂內(nèi)容 
講述  提問    
 約5分鐘 
達標訓練 
1. 一位同學吃西瓜時，將一粒西瓜子咽了下去，下列哪項是它的旅行路線(  )  
A.口腔→食管→胃→大腸→小腸→肛門 B.口腔→胃→食管→小腸→大腸→肛門  C.口腔→大腸→胃→食管→小腸→肛門 D.口腔→食管→胃→小腸→大腸→肛門  2.連線 
消化腺        消化液 
唾液腺       胃液           胃腺         腸液   腸腺         膽汁   肝臟         胰液   胰腺         唾液 
如圖為人體消化系統(tǒng)組成示意圖。請據(jù)圖回答：  
(1)細嚼米飯一會兒
，感覺有點 
甜，這是因為［  ］______中 有______分泌的消化液，分解 了米飯。米飯經(jīng)消化后的營養(yǎng) 成分是由［  ］______吸收的。 (2)當［  ］______分泌的膽汁 不足時，將影響肥肉的消化。 (3)只能對部分蛋白質進行初步 消化的器官是［  ］______。 
a、學生認真完成習題。 
 
                  
                             
 - 5 - 
B、好，今天的內(nèi)容大致講完，我們認識了人體的消化系統(tǒng)，也知道了西瓜籽在人體內(nèi)的旅程，希望同學們課下認真復習，也要在日常吃飯時細嚼慢咽，注重保護我們的消化系統(tǒng)。同學們再見！ 
b、好的，老師再見！ 七、板書設計：                       
第二節(jié)   食物的消化和營養(yǎng)物質的吸收 
（第一課時） 
消化系統(tǒng)和消化                           
                                             
                    
 消化系統(tǒng)｛                           
  
                                                                                               
 
                                                  
a、 消化管：口腔、咽、食管、    
胃、小腸、大腸等。 
 
b、消化腺：唾液腺、胃腺、腸
腺、肝臟、胰腺等。

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