視頻標(biāo)簽：生物膜的流動鑲嵌模型

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視頻課題：人教版《必修1分子與細(xì)胞》第四章第二節(jié)《生物膜的流動鑲嵌模型》安徽省優(yōu)課

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人教版《必修1分子與細(xì)胞》第四章第二節(jié)《生物膜的流動鑲嵌模型》安徽省優(yōu)課

第2節(jié)  生物膜的流動鑲嵌模型 
 
●三維目標(biāo) 1.知識與技能 
（1）簡述生物膜的流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容。 （2）舉例說明生物膜具有流動性特點。 2.過程與方法 
（1）通過分析科學(xué)家建立生物膜模型的過程，嘗試提出問題，作出假設(shè)。 3.情感態(tài)度與價值觀 
（1）生物膜結(jié)構(gòu)的研究是立足于生物膜所具有的功能特點上開展的，樹立生物結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)辯證觀點。 
（2）正確認(rèn)識科學(xué)價值觀，理解假說的提出要有實驗和觀察的依據(jù)，需要有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)耐评砗痛竽懙南胂�，并通過實驗進(jìn)一步驗證。 
（3）正確認(rèn)識技術(shù)在科學(xué)研究中所起的作用。  
●教學(xué)重點 
1.科學(xué)家對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程。 2.生物膜的流動鑲嵌模型學(xué)說的基本內(nèi)容。 ●教學(xué)難點 
1.對科學(xué)探究過程的分析，如何體現(xiàn)生物膜的結(jié)構(gòu)與功能相統(tǒng)一。 2.生物膜的空間立體結(jié)構(gòu)。 3.生物膜的流動性特點。 ●教具準(zhǔn)備 
1.與生物膜結(jié)構(gòu)探索過程相關(guān)的科學(xué)家圖片及其實驗圖片。  ●課時安排 1課時 ●教學(xué)過程 課前準(zhǔn)備］ 
 
                    
             
                    
                             
 
（1）由于本節(jié)課內(nèi)容跳躍較快，需要在一節(jié)課時間內(nèi)展示近兩百年來人們對細(xì)胞膜認(rèn)識的過程，而學(xué)生對這過程中所提及的實驗及一些結(jié)論又比較陌生，所以課前老師要精心組織好相關(guān)圖片，按時間順序依次展示，給學(xué)生以感性的認(rèn)識，讓學(xué)生能較快建立對科學(xué)史的理解。 
（2）準(zhǔn)備生物流動鑲嵌模型的多媒體演示課件，重點突破：①膜的空間立體結(jié)構(gòu)，各種成分是如何排列的；②生物膜的流動性。 
情境創(chuàng)設(shè) 1、引入 
這是一個新鮮的雞蛋，蛋白與蛋黃涇渭分明，蛋黃里的內(nèi)容物不會流出，但用牙簽輕輕一戳，蛋黃便滲出了，這說明什么？----存在膜結(jié)構(gòu) 
其實蛋黃就是一個卵細(xì)胞，這層膜就是卵細(xì)胞的細(xì)胞膜，但一般細(xì)胞很小，肉眼難以看見，細(xì)胞膜是更加微小的結(jié)構(gòu)。如果你來研究細(xì)胞膜這樣的微細(xì)結(jié)構(gòu)，你想了解哪些方面？ 
2、組成成分的探究 資料分析： 
（1）、1895年，歐文頓的實驗（書P65 ）。 
1895年，歐文頓，發(fā)現(xiàn)細(xì)胞膜對不同物質(zhì)的通透性不一樣。（提示：物質(zhì)間具有相似相溶性） 
 
回答：通過材料分析，推測出膜的成分？他提出：膜是有脂質(zhì)組成的。 （2）、20世紀(jì)初，科學(xué)家對哺乳動物紅細(xì)胞膜的研究。 
 
                    
             
                    
                             
 
20世紀(jì)初，科學(xué)家第一次將細(xì)胞膜從哺乳動物紅細(xì)胞中分離出來，然后用蛋白酶處理，發(fā)現(xiàn)細(xì)胞膜被破壞。（提示：蛋白酶能專一性的催化蛋白質(zhì)的分解，不能催化除蛋白質(zhì)以外其他物質(zhì)的分解） 
從材料中你能得出什么結(jié)論？ 說明膜中還有蛋白質(zhì)！   
但以上結(jié)論都是科學(xué)家基于實驗結(jié)果提出來的假設(shè)，并沒有切實提取物質(zhì)，后來，隨著化學(xué)研究水平的提高，化學(xué)分析表明：膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。 其中組成膜的脂質(zhì)中磷脂含量最多！ 3、結(jié)構(gòu)的探究 
1917年，美國科學(xué)家朗姆瓦指出：磷脂分子的頭部是親水的，尾部是疏水的。 合作探究1：嘗試畫出磷脂分子在空氣-水界面的排列情況。 
 
 
 
                    
             
                    
                             
 
 
合作探究2：嘗試畫出細(xì)胞膜上磷脂分子的排布情況。 
 
得到膜的基本支架是磷脂雙分子層�。。� 
資料5：1959年，羅伯特森在電鏡下看到了細(xì)胞膜的暗-明-暗三層結(jié)構(gòu)（電子成像原理：） 
（1） 細(xì)胞膜是由“蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)”三層構(gòu)成  （2）靜態(tài)統(tǒng)一結(jié)構(gòu)。 通過資料分析，得出膜中的蛋白質(zhì)并不是均勻分布的磷脂雙分子層的表面。 
 
                    
             
                    
                             
 
資料6：科學(xué)家用掃描電鏡技術(shù)和冰凍蝕刻技術(shù)揭示了細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)中的蛋白顆粒在細(xì)胞膜兩側(cè)呈不對稱分布。 
揭示了蛋白質(zhì)在膜上的不均勻分布。蛋白質(zhì)有的平鋪、有的鑲嵌、有的貫穿在磷脂雙分子層中！ 
通過視頻材料得出，細(xì)胞膜并非靜止的結(jié)構(gòu)，而是可以伸展、變形的! 資料7：1970年，人和鼠細(xì)胞融合實驗 
實驗證明膜上的分子式可以運動的，膜具有一定的流動性。 4、回顧科學(xué)探究之路，提出生物膜的流動鑲嵌模型 
學(xué)生閱讀課本，總結(jié)流動鑲嵌模型的主要內(nèi)容 5、課堂反饋  
●板書設(shè)計 
4.2 生物膜的流動鑲嵌模型 
1.基本內(nèi)容 
結(jié)構(gòu)：（1）磷脂雙分子層構(gòu)成基本支架 
（2）蛋白質(zhì)平鋪、鑲嵌、貫穿 結(jié)構(gòu)特點：具有一定的流動性 ●教學(xué)反思 
1。、這節(jié)課主要以學(xué)生為主體，通過引導(dǎo)，促進(jìn)學(xué)生在科學(xué)研究的基礎(chǔ)上，嘗試構(gòu)建生物膜的模型，活動效果較好。 
2、生物膜的流動鑲嵌模型兩個重要內(nèi)容：鑲嵌和流動，這節(jié)課都有所突破。 3、小組合作探究，由簡單到復(fù)雜，培養(yǎng)學(xué)生思考及合作探究的能力。

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