視頻標(biāo)簽：遠(yuǎn)離有毒物質(zhì)

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視頻課題：魯教版九年級下冊化學(xué)第十單元第三節(jié)遠(yuǎn)離有毒物質(zhì)-廣西- 桂平

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第十單元  第3節(jié) 
《遠(yuǎn)離有毒物質(zhì)》教學(xué)設(shè)計 
一、教學(xué)目標(biāo)  
知識與技能 
 1、了解某些變質(zhì)食品、煙草、毒品等對人體的危害  2、學(xué)會通過實驗探究蛋白質(zhì)的變性 過程與方法  1、通過調(diào)查研究，查資料，了解我們生活中有害物質(zhì)的成因、危害及預(yù)防方法。  2、通過實驗探究蛋白質(zhì)的變性，了解其變性機理 情感態(tài)度和價值觀 
 1、關(guān)愛健康，珍惜生命，遠(yuǎn)離霉變食品、香煙和毒品  
二、教學(xué)重難點 教學(xué)重點： 
  1、了解我們生活中有害物質(zhì)的成因、危害和預(yù)防方法并遠(yuǎn)離這些有害物質(zhì)   2、有關(guān)香煙、毒品等當(dāng)代社會熱點話題與生活實際聯(lián)系密切，是近年來中考命題的焦點，因此應(yīng)廣泛攝取知識，豐富自己，拓寬知識面。 
教學(xué)難點 
  1、通過實驗探究蛋白質(zhì)的變性，了解其變性機理。 
  2、了解某些變質(zhì)食品、煙草、毒品等對人體的危害，學(xué)會關(guān)愛健康，珍惜生
命，遠(yuǎn)離霉變食品、香煙和毒品。  
課時安排   1課時 三、 教學(xué)過程 
一、導(dǎo)入 
播放美食圖片  
 
世界上的物質(zhì)豐富多彩，有的能為我們提供充足的營養(yǎng)，因此可以作為我們的食物，也有一些物質(zhì)會危害我們的健康甚至生命。今天我們一起學(xué)習(xí)第三節(jié)遠(yuǎn)離有毒物質(zhì)，讓我們盡可能避免有毒有害物質(zhì)進(jìn)入我們的身體！ [板書課題]： 遠(yuǎn)離有毒物質(zhì)  
 
                    
             
                    
                            二、新課學(xué)習(xí)   
一、預(yù)防重金屬鹽中毒 
生活中有毒的物質(zhì)很多，請你說說你知道的有毒物質(zhì)有那些？ 除有毒氣體、放射性物質(zhì)和部分有機物外，對人體造成危害的物質(zhì)主要還有某些重金屬鹽 1、重金屬鹽 
（含汞、鎘、鉛、鉻、錳和銅等重金屬元素的無機鹽）及砷化物等。 板書：一、預(yù)防重金屬鹽中毒 
提問：重金屬鹽是如何進(jìn)入人體導(dǎo)致中毒的？ 
  這些物質(zhì)可以通過飲用水和不健康食品直接進(jìn)入人體，也可以被動植物攝入或吸收后通過食物鏈間接進(jìn)入人體，還可以通過空氣中的可吸入顆粒物進(jìn)入人體。    
2、實驗探究：蛋白質(zhì)的性質(zhì) 
提出問題： 蛋白質(zhì)是人體中具有生命活性的有機物。蛋白質(zhì)除了能在酶的作用下被水分解以外，還有哪些性質(zhì)？  現(xiàn)象 加熱雞蛋清 雞蛋清凝固 向雞蛋清中滴加醋酸鉛溶液 出現(xiàn)白色沉淀 向雞蛋清中滴加硫酸銅溶液 出現(xiàn)藍(lán)色沉淀 向雞蛋清中滴加濃硝酸 雞蛋清變黃 向雞蛋清中滴加甲醛溶液 出現(xiàn)白色沉淀  
結(jié)論： 
蛋白質(zhì)受熱或遇濃硝酸、重金屬鹽、甲醛等化合物時，結(jié)構(gòu)會被破壞，生理活性也隨之消失。 
提問：  如何識別蛋白質(zhì)？ 
將其在火上灼燒，有燒焦羽毛的氣味。 3、知識連接 
蛋白質(zhì)分子在受到高溫、紫外線、酒精、重金屬鹽或甲醛等化學(xué)藥劑的影響，其結(jié)構(gòu)會被破壞，失去生物活性。這稱為蛋白質(zhì)的變性。 引起蛋白質(zhì)變性的原因可分為物理和化學(xué)因素兩類。 
 物理因素：加熱、加壓、脫水、攪拌、振蕩、紫外線照射、超聲波的作用等；  化學(xué)因素：強酸、強堿、尿素、重金屬鹽、十二烷基磺酸鈉等。 
[過度] 攝入重金屬鹽（如銅鹽、鋇鹽等）會導(dǎo)致中毒。若不慎誤服重金屬鹽，在去醫(yī)院之前可采取哪些方法來緩解癥狀呢？ 
 [服用含蛋白質(zhì)豐富的食物，如鮮蛋清、鮮牛奶、鮮豆?jié){等。 4、交流學(xué)習(xí)： 
請今天學(xué)習(xí)的知識解釋下列現(xiàn)象 1、 醫(yī)院常用煮沸法消毒醫(yī)療器械？ 2、 注射時用酒精棉球擦皮膚？ 
3、 長期大量飲用酒精飲料對人體有無危害？為什么？ 
 [各種細(xì)菌和病毒的主要成分是蛋白質(zhì)，所以我們可以利用紫外線、酒精、碘酒或高溫等來殺菌消毒。]  
 
                    
             
                    
                            [有，酒精會使蛋白質(zhì)變性，失去正常生理功能。  
二、不吃變質(zhì)食物 
很多食物在加工和貯存的過程中會受到菌類的污染，特別是在溫暖和潮濕的環(huán)境中，食物很容易變質(zhì)，不僅失去了原有的風(fēng)味和營養(yǎng)價值，還會對人體造成多種危害。 
1、 變質(zhì)食品的特征： 1、表面長霉菌  2、顏色改變  3、有異味  
4、食物超過保質(zhì)期  2、變質(zhì)食品的危害： 
誤食會引起惡心、嘔吐或頭暈、昏迷等，長期食用會致癌或肝、腎損傷等。 3、 防食品變質(zhì)、食品中毒的措施：  1、貯存于陰涼干燥處，防止食品變質(zhì)  2、不吃霉變的食品和超過保質(zhì)期的食品 三、拒絕煙草 
1、吸煙有哪些危害？ 
 影響呼吸功能，導(dǎo)致肺部病變，降低肌體免疫力，誘發(fā)多種疾病甚至癌變，污染家庭和公共環(huán)境。 
2、香煙的有害物質(zhì)都有哪些？ 
香煙的煙霧中含有4000多種化學(xué)物質(zhì)，其中大多數(shù)是有害物質(zhì)（如公認(rèn)的致癌物就超過50種），而其中最為有害的物質(zhì)包括一氧化碳、苯、甲醛、尼古丁、焦油和重金屬鹽等。  （1）CO的毒性： 
  可與人體血液中的血紅蛋白結(jié)合，使紅細(xì)胞輸氧能力降低，導(dǎo)致人體缺氧，嚴(yán)重時會使人缺氧窒息死亡。   （2）尼古丁和焦油的危害： 
  尼古丁：劇毒興奮劑，進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng)，刺激交感神經(jīng)，使人產(chǎn)生依賴。   焦油：可粘附于咽、和支氣管內(nèi)壁，誘發(fā)病變；還可在肺泡堆積，影響呼吸，
甚至導(dǎo)致病變。 
 共同作用降低肌體免疫力，誘發(fā)疾病甚至癌變。  （3）被動吸煙： 
  會引起癌癥、哮喘和呼吸系統(tǒng)及心血管系統(tǒng)疾病。 
  觀察圖片：不吸煙者與吸煙者的肺，可見吸煙對人體的危害。5月31日是世界無煙日，全民應(yīng)知吸煙有害健康。  四、遠(yuǎn)離毒品 
  鴉片、嗎啡、海洛因、可卡因、杜冷丁、大麻、苯丙胺類（“冰毒”、“搖頭丸”）和氯胺酮（“K粉”）等藥物是常見的毒品。 
它們的藥物作用是能作用于人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，具有鎮(zhèn)靜、止痛和興奮作用，是一類依法制使用的藥品或制藥原料。 
如果這些麻醉品或精神藥物被非法使用，即會成為毒品。吸毒可使人產(chǎn)生抗藥性和對毒品的依賴性，即通常所說的“毒癮”。更為可怕的是，這種對毒品的依賴性難以消除。吸毒對社會、家庭和個人都有極大的危害。 
 
                    
             
                    
                              如圖的吸毒者，他們骨瘦如柴、病入膏肓、無可救藥、死路一條遠(yuǎn)離毒品的最佳辦法就是一定要抵擋住好奇心的誘惑，千萬不要嘗試吸食毒品。請牢記：“毒品萬萬試不得！”遠(yuǎn)離毒品就是在保護你和你的家人！

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