視頻標(biāo)簽：捕獲光能,色素和結(jié)構(gòu)

所屬欄目：高中生物優(yōu)質(zhì)課視頻

視頻課題：高中生物必修一第五章第一節(jié)《捕獲光能的色素和結(jié)構(gòu)》北京市 - 東城區(qū)

本視頻配套資料的教學(xué)設(shè)計(jì)、課件 /課堂實(shí)錄及教案下載可聯(lián)本站系客服

高中生物必修一第五章第一節(jié)《捕獲光能的色素和結(jié)構(gòu)》北京市 - 東城區(qū)

指導(dǎo)思想與理論依據(jù) 
生物學(xué)科核心素養(yǎng)中提出了四大核心素養(yǎng)，其中與本節(jié)課密切相關(guān)的是“生命觀念”、“科學(xué)探究”、“理性思維”這三大素養(yǎng)。貼近新高考改革素質(zhì)教育的這條主線，充分尊重學(xué)生的個(gè)性發(fā)展，關(guān)注學(xué)生的實(shí)際獲得。 
建構(gòu)主義強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)的主動(dòng)建構(gòu)性、社會(huì)互動(dòng)性和情境性，強(qiáng)調(diào)學(xué)生對知識的主動(dòng)探索、主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和對所學(xué)知識意義的主動(dòng)建構(gòu)。因此，通過教師創(chuàng)設(shè)情境，學(xué)生自主設(shè)計(jì)并自主實(shí)驗(yàn)，學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，畫出數(shù)據(jù)柱狀圖，從而得出結(jié)論，形成概念。學(xué)生圍繞本節(jié)課進(jìn)行探究實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生經(jīng)歷科學(xué)探究的過程，主動(dòng)對已有知識經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行綜合、重組和改造。  
教學(xué)背景分析 
 
  
 
2 
一．教學(xué)內(nèi)容：本節(jié)課內(nèi)容是人教版高中生物必修一《分子與細(xì)胞》第一章《細(xì)胞能量供應(yīng)和利用》
第四節(jié)《能量之源——光與光合作用》的內(nèi)容。“光合色素的提取和分離”這個(gè)實(shí)驗(yàn)是人教版必修一教材中非常重要的實(shí)驗(yàn)。 教學(xué)設(shè)計(jì)思路  
多種實(shí)驗(yàn)材料：為學(xué)生提供不同植物的葉片作為實(shí)驗(yàn)材料，讓學(xué)生體會(huì)葉綠體中不同植物共有的色素一定在光合作用中起到重要作用；為學(xué)生提供月季枝條頂部的紅色葉片為材料，一方面滿足學(xué)生的好奇心里和探究欲望，同時(shí)有助于學(xué)生理解色素的存在部位和溶解性的關(guān)系。 
色素含量測定的拓展：激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，拓寬學(xué)生視野，學(xué)科知識綜合，體會(huì)用分光光度儀定量測定色素的含量。在重視定性實(shí)驗(yàn)的同時(shí)，也重視定量實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生在量的變化中了解事物的本質(zhì)。教師給學(xué)生提供機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)生物學(xué)研究中的測量方法，實(shí)事求是的記錄、整理和分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，定量表示實(shí)驗(yàn)結(jié)果等， 
教學(xué)環(huán)節(jié)的安排：合理安排實(shí)驗(yàn)操作和理論講解的教學(xué)環(huán)節(jié)；立足于教材原有方法的基礎(chǔ)上根據(jù)學(xué)校的實(shí)際情況與學(xué)生的現(xiàn)有水平，對原有方法的進(jìn)一步完善與補(bǔ)充，同時(shí)也是為了更好地體現(xiàn)“面向全體學(xué)生、倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)”的新課程理念。 二． 學(xué)情分析 
生物學(xué)核心素養(yǎng)是學(xué)生后天習(xí)得終身受益的成果，是學(xué)生在解決真實(shí)的情境中的生物學(xué)問題時(shí)所表現(xiàn)出來的必備品格和關(guān)鍵能力，因而本課在高中生物學(xué)習(xí)上占有重要意義，可以培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α⑻骄磕芰�和�?chuàng)造性思維，分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的能力。 
（1）知識上：學(xué)習(xí)本課時(shí)，學(xué)生在知識上已經(jīng)具備“光合作用進(jìn)行的條件，需要光能和葉綠體，玉米中有時(shí)會(huì)出現(xiàn)白化苗，白化苗由于不能進(jìn)行光合作用，種子中貯存的養(yǎng)分耗盡后就會(huì)死亡，可能光合作用與細(xì)胞中的色素有關(guān)”等相關(guān)知識。但受限于理論與實(shí)際聯(lián)系方面的欠缺，缺乏對捕獲光能色素的直觀感性認(rèn)識。 
（2）能力上：學(xué)生們經(jīng)過初中兩年的生物學(xué)習(xí)，已經(jīng)具備實(shí)驗(yàn)探究基本環(huán)節(jié)以及實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)基本思路的相應(yīng)能力。通過“探究植物葉片中色素的種類和含量測定”，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)探究能力，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)和結(jié)果才能夠說明問題。 
（3）情感上：高二的學(xué)生思維比較活躍，已經(jīng)不再滿足于教師簡單的說教和書上現(xiàn)成的結(jié)論，開始用批判的眼光看待周圍的事物，有了結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的生命觀念。本節(jié)課以實(shí)驗(yàn)為主，體驗(yàn)從微觀水平上探究和解釋生物宏觀現(xiàn)象的研究和思維方法，建立生物宏觀與微觀的聯(lián)系；通過光合色素提取、分離和含量測定的實(shí)驗(yàn)操作，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度與生物科學(xué)素養(yǎng)。 三．教學(xué)方式：  探究、啟發(fā)式教學(xué)，實(shí)驗(yàn)法 四．教學(xué)手段：  多媒體課件  小視頻 六．技術(shù)準(zhǔn)備： 
 
3 
1、收集色素提取和分離實(shí)驗(yàn)的原理、分光光度計(jì)定量測定色素含量的原理，并制作PPT課件。 2、錄制小視頻：光合色素提取和分離實(shí)驗(yàn)過程、分光光度計(jì)使用過程。   
 教學(xué)目標(biāo)(內(nèi)容框架) 
一． 教學(xué)目標(biāo) [知識目標(biāo)] 
 1. 通過光合色素提取和分離實(shí)驗(yàn)，理解提取和分離光合色素的原理； 
 2. 通過光合色素提取、分離和含量測定的實(shí)驗(yàn)操作，說出實(shí)驗(yàn)結(jié)果呈現(xiàn)的光合色素的種類、色澤及含量。 [能力目標(biāo)] 
1．體驗(yàn)物質(zhì)提取、分離及含量測定實(shí)驗(yàn)的原理和方法，培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α⑻骄磕芰�和�?chuàng)造性思維； 2．通過定量測定色素的含量，培養(yǎng)分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的能力。 [情感目標(biāo)] 
1．體驗(yàn)從微觀水平上探究和解釋生物宏觀現(xiàn)象的研究和思維方法，建立生物宏觀與微觀的聯(lián)系； 2．通過光合色素提取、分離和含量測定的實(shí)驗(yàn)操作，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度與生物科學(xué)素養(yǎng)。 二．教學(xué)重點(diǎn)： 
1.光合色素提取和分離的原理； 
2.光合色素提取、分離和含量測定的實(shí)驗(yàn)操作及結(jié)果分析 三．教學(xué)難點(diǎn):層析的原理,分光光度儀的使用  
教學(xué)流程示意 
      
教學(xué)過程(表格描述) 
教學(xué)階段 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 設(shè)置意圖 
技術(shù)應(yīng)用 時(shí)間安排 創(chuàng)設(shè)情境 導(dǎo)入新課 
葉子在夏天是綠色的，到了秋天會(huì)變黃，為什么呢？葉學(xué)生回答： 有色素，秋天從生物學(xué)現(xiàn)象中發(fā)現(xiàn)和PPT課件 
1min  
提出 實(shí)驗(yàn) 問題 觀看操作錄像 
進(jìn)行 定性實(shí)驗(yàn) 操作 
解析實(shí)驗(yàn)原理 分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果 
利用分光光度計(jì)進(jìn)行定量測定 
形成柱狀圖分析數(shù)據(jù)得出結(jié)論 
 
                    
             
 
4 
  
黃素是否也存在綠色的葉子中呢？今天我們通過實(shí)驗(yàn)來解決這個(gè)問題。  
的葉子中有葉黃素 提出探究問題。激發(fā)學(xué)習(xí)興趣 
觀看操作錄
像，定性實(shí)驗(yàn)操作            
利用學(xué)生等待實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象出現(xiàn)的時(shí)間分析實(shí)驗(yàn)原理             
組織學(xué)生描述匯報(bào)、分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 
 
1.展示器材，播放操作錄像，講解實(shí)驗(yàn)操作要點(diǎn)。 一、色素提取 
稱量2.5g材料     剪碎葉子      加CaCO3 、SiO2      移液槍加2.5ml無水乙醇     迅速、充分研磨，強(qiáng)調(diào)：研磨要充分！磨成葉片勻漿 二、色素分離 
劃線  層析（水；石油醚：丙酮
=10:1） 
2．學(xué)生分組，選用不同材料，進(jìn)行光合色素的提取和分離實(shí)驗(yàn)操作 
3．利用學(xué)生等待實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象出現(xiàn)的時(shí)間分析實(shí)驗(yàn)原理 
   （1）通過分析學(xué)生過去做過的葉片中淀粉檢測實(shí)驗(yàn)，幫助學(xué)生理解有機(jī)溶劑研磨法提取色素的原理；為什
么研磨時(shí)加入碳酸鈣和二氧化硅？ 
為什么研磨時(shí)加入酒精? （2）通過分析以酒精和丙酮為層析液的色素分離結(jié)果，說明層析的原理。紙層析法分
離色素 原理？ 
溶解度不同—擴(kuò)散速度不同 為什么層析液不能觸及色素劃線? 
葉片中有四種色素,葉片為什么為綠色 
4．組織學(xué)生描述匯報(bào)、分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 
（1）學(xué)生描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象后，教師總結(jié)不同植物綠色葉片的共有色素種類、色澤、分類，說明它們是重要的光合色素。 
（2）分析菠菜和油菜水層析和有機(jī)溶劑層析的結(jié)果，分
觀看實(shí)驗(yàn)操作錄像 
牢記實(shí)驗(yàn)操作步驟和要點(diǎn)，        
學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作           
明確實(shí)驗(yàn)原理     
學(xué)生回答 
碳酸鈣作用：防止葉綠體中色素被破壞 
二氧化硅作用：使研磨更充分 提取色素原理:葉綠體色素不溶于水,溶于有機(jī)溶劑    
      
培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?nbsp;
                        
培養(yǎng)分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果的能力 
     
PPT課件  
色素提取和分離的操作視頻      PPT課件                        PPT課件 
7min           
15min                     
5min    
 
                    
             
                    
                            2017年北京市中小學(xué)優(yōu)秀教學(xué)設(shè)計(jì)評選             
 
5 
析月季枝條頂部紅色葉片的層析結(jié)果和進(jìn)一步實(shí)驗(yàn)研究結(jié)果。 
（3）呈現(xiàn)和分析不同植物器官色素提取物的層析結(jié)果。  
 
認(rèn)識綠色葉片共有的和光合作用有關(guān)的兩類色素 
明確葉綠體色素和液泡中色素的區(qū)別 體會(huì)層析技術(shù)是生物和化學(xué)領(lǐng)域中物質(zhì)分離的重要技術(shù) 
  
       
播放學(xué)生自己操作的視頻  
利用分光光度計(jì)進(jìn)行定量測定色素的含量并讀值記錄在實(shí)驗(yàn)報(bào)告上      
用混合提取液（丙酮：乙醇：蒸餾水=4.5：4.5：1）浸提法測定。 •   
浸提色素：分別稱取0.1g菠菜葉、油菜葉、月季紅色葉、月季綠色葉、銀杏黃色葉、爬山虎紅色葉，加入10ml提取液，放入37度恒溫箱中浸提24小時(shí)。教師展示提取好的色素，共6支試管。 學(xué)生用分光光度儀分組定量測定色素的含量并讀值記錄在實(shí)驗(yàn)報(bào)告上。 
根據(jù)以下公式計(jì)算葉綠素濃度： 葉綠素a濃度（Ca，mg·L-1）
=12.7×A663–2.69×A645 葉綠素b濃度（Cb，mg·L-1）=22.9×A645–4.68×A663 葉綠素a +b濃度（CT，mg·L-1）=Ca+Cb=8.02×A663+20.21×A645 胡蘿卜素濃度（Car，mg·L-1）=4.7×A440–0.27×Chl（a+b） 
根據(jù)以下公式計(jì)算葉綠素含量： 
葉綠素含量（mg·g-1 Fw）=葉綠素濃度（mg·L-1）×提取液體積（L）/樣品鮮重（g）。 式中：A663、A645、A440分別為663、645、440 nm波長下的消光值。 
 
    
教師提前24小時(shí)做完。  
立足于教材原有方法的基礎(chǔ)上根據(jù)學(xué)校的實(shí)際情況與學(xué)生的現(xiàn)有水平，對原有方法的進(jìn)一步完善與補(bǔ)充    
由定性分析到定量分析激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)和探究的興趣，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度 
利用分光光度計(jì)進(jìn)行定量測定色素含量的視頻 
10min 
 
                    
             
                    
                            2017年北京市中小學(xué)優(yōu)秀教學(xué)設(shè)計(jì)評選             
 
6 
 
形成柱狀圖分析數(shù)據(jù)得出結(jié)論  
引導(dǎo)學(xué)生分析定量測定的數(shù)
據(jù)。 
 
學(xué)生觀察數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化的圖對比不同植物色素的含量，培養(yǎng)學(xué)生分析數(shù)據(jù)的能力 
 5min 
分享交流 
提出質(zhì)疑與進(jìn)一步探究問題：不同光合色素吸收光譜及在光合作用中的作用有什么不同？ 
 
 拓展思維，激發(fā)探究的興趣和創(chuàng)造性 
 1min 
拓展提高 布置拓展活動(dòng)：課后把另外三種材料進(jìn)行定量測定并分析數(shù)據(jù)。 
   1min 
 
學(xué)習(xí)效果評價(jià)設(shè)計(jì) 
 
1．評價(jià)學(xué)生在課堂教學(xué)中的學(xué)習(xí)過程和態(tài)度，即評價(jià)學(xué)生參與教學(xué)活動(dòng)的積極性。 評價(jià)方式：教師及時(shí)給與肯定和鼓勵(lì)。 2．評價(jià)學(xué)生對知識技能的掌握。 學(xué)生課堂完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告： 
實(shí)驗(yàn)一：植物葉片中色素的提取、分離 
實(shí)驗(yàn)原理 
（1）提取色素的原理：葉綠體中的色素屬于     色素，不溶于水，易溶于    溶劑，故可用       等有機(jī)溶劑來提取。絕大多數(shù)色素見光易分解，需要避光保存。 
（2）       法分離色素的原理：不同色素在層析液中的      不同。溶解度大的色素，在濾紙上隨層析液的擴(kuò)散速度快；溶解度小的色素，在濾紙上隨層析液的擴(kuò)散速度慢。 實(shí)驗(yàn)材料和器材 
實(shí)驗(yàn)材料選擇 主要實(shí)驗(yàn)用具、儀器 藥品及試劑 菠菜葉、月季紅色葉、爬山虎紅色葉、油菜葉、月季綠色葉、銀杏黃色葉 研缽、剪刀、層析裝置、濾紙條、直尺、試管、比色杯、分光光度計(jì)等 
無水乙醇、石油醚、丙酮、
CaCO3、SiO2、蒸餾水 
實(shí)驗(yàn)步驟 
 1、稱量植物材料：用天平秤取2.5g植物材料（兩人一組,每組一種植物材料）。剪刀剪碎，放入研缽中。 
 2、提取色素：用藥匙加入少許二氧化硅和碳酸鈣，用移液槍吸取5ml無水乙醇，快速研磨。 加入如下試劑的作用: SiO2：___________;CaCO3_____________________________  
 酒精（或丙酮）：____________________________________ 
 3、畫細(xì)線：在濾紙條的一端剪去兩角。在距離這一端 1cm處，折一條橫線。用尺子沾取少量濾
 
                    
             
                    
                            2017年北京市中小學(xué)優(yōu)秀教學(xué)設(shè)計(jì)評選             
 
7 
液，在濾紙條上沿折橫線，壓出一條細(xì)而直的濾液細(xì)線。待濾液干后，再在背面劃線。每種材料，制備兩個(gè)濾紙條。 4、 分離葉綠體中的色素 
將濾紙條（有濾液細(xì)線的一端朝下），分別輕輕插入到水層析液和石油醚+丙酮的層析液中，蓋上蓋子。注意：不能讓濾液細(xì)線觸及層析液，防止色素溶解在層析液中，影響擴(kuò)散結(jié)果。 
同心圓裝置：用紙捻快速吸取濾液,放入同心圓裝置中。層析液為石油醚+丙酮的層析液。 5、 分析層析結(jié)果                              
      （石油醚+丙酮層析液）            （蒸餾水層析液） 
 你的植物材料是            。  請標(biāo)出濾紙條上不同位置色素的名稱、顏色。 
 
實(shí)驗(yàn)二：色素的含量測定 
 實(shí)驗(yàn)原理：用混合提取液（丙酮：乙醇：蒸餾水=4.5：4.5：1）浸提法測定。  實(shí)驗(yàn)步驟 
1、浸提色素。分別稱取0.1g菠菜葉、油菜葉、月季紅色葉、月季綠色葉、銀杏黃色葉、爬山虎紅色葉，加入10ml提取液，放入37度恒溫箱中浸提24小時(shí)。 
2、讀值。分光光度計(jì)分別在波長440nm、645nm和663nm處測定并記錄光密度值，通過OD值計(jì)算葉綠素含量。  A440 A645 A663 菠菜葉    月季紅色葉    爬山虎紅色葉    油菜葉    銀杏葉    月季綠色葉  
 
 
  3.計(jì)算。 
  根據(jù)以下公式計(jì)算葉綠素濃度：葉綠素a（Ca，mg·L-1）=12.7×A663–2.69×A645。  葉綠素b（Cb，mg·L-1）=22.9×A645–4.68×A663 
 葉綠素a +b（CT，mg·L-1）=Ca+Cb=8.02×A663+20.21×A645  胡蘿卜素（Car，mg·L-1）=4.7×A440–0.27×Chl（a+b） 
式中：A663、A645、A440分別為663、645、440 nm波長下的消光值。 
色素線 
色素線 
 
                    
             
                    
                            2017年北京市中小學(xué)優(yōu)秀教學(xué)設(shè)計(jì)評選             
 8 
  根據(jù)以下公式計(jì)算葉綠素含量： 
葉綠素含量（mg·g-1 Fw）=葉綠素濃度（mg·L-1）×提取液體積（L）/樣品鮮重（g）。  
評價(jià)方式：采取學(xué)生自評，學(xué)生之間相互評價(jià)，以及教師評價(jià)三種方式。從學(xué)生的思維活躍程度，分析問題角度，以及語言表達(dá)能力進(jìn)行評價(jià)。 
本教學(xué)設(shè)計(jì)與以往或其他教學(xué)設(shè)計(jì)相比的特點(diǎn)(300-500字?jǐn)?shù)) 
多種實(shí)驗(yàn)材料：為學(xué)生提供不同植物的葉片作為實(shí)驗(yàn)材料，讓學(xué)生體會(huì)葉綠體中不同植物共有的色素一定在光合作用中起到重要作用；為學(xué)生提供月季枝條頂部的紅色葉片為材料，一方面滿足學(xué)生的好奇心里和探究欲望，同時(shí)有助于學(xué)生理解色素的存在部位和溶解性的關(guān)系。 
色素含量測定的拓展：激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，拓寬學(xué)生視野，學(xué)科知識綜合，體會(huì)用分光光度儀定量測定色素的含量。在重視定性實(shí)驗(yàn)的同時(shí)，也重視定量實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生在量的變化中了解事物的本質(zhì)。教師給學(xué)生提供機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)生物學(xué)研究中的測量方法，實(shí)事求是的記錄、整理和分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，定量表示實(shí)驗(yàn)結(jié)果等， 
教學(xué)環(huán)節(jié)的安排：合理安排實(shí)驗(yàn)操作和理論講解的教學(xué)環(huán)節(jié)；立足于教材原有方法的基礎(chǔ)上根據(jù)學(xué)校的實(shí)際情況與學(xué)生的現(xiàn)有水平，對原有方法的進(jìn)一步完善與補(bǔ)充，同時(shí)也是為了更好地體現(xiàn)“面向全體學(xué)生、倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)”的新課程理念。
                 教學(xué)反思
                                                     馬山英
在這節(jié)高二生物實(shí)驗(yàn)課的課堂教學(xué)中，從生物學(xué)現(xiàn)象中發(fā)現(xiàn)和提出探究問題，葉子在夏天是綠色的，到了秋天會(huì)變黃，為什么？因?yàn)榫G色的葉子不僅含有葉綠素還含有葉黃素等色素，引導(dǎo)學(xué)生探討本實(shí)驗(yàn)課的核心問題：綠色葉子或其他顏色的葉子到底含有哪些色素？
選擇多樣化的實(shí)驗(yàn)材料激發(fā)學(xué)生的探究欲望，大多數(shù)教師在進(jìn)行該節(jié)課教學(xué)時(shí)只為學(xué)生準(zhǔn)備一種植物的綠色葉片，如菠菜葉片，那么不同植物的綠葉所含的色素種類相同嗎?紅色葉片到底含有哪些色素，這些問題從自然現(xiàn)象出發(fā)，密切聯(lián)系生活，激發(fā)了學(xué)生的好奇心和探究欲望，教師準(zhǔn)備了三種實(shí)驗(yàn)材料，綠色的菠菜葉、綠色的油菜葉、月季枝條頂部紅色葉片發(fā)給不同的小組，小組分工合作共同實(shí)驗(yàn)探究不同植物葉片中色素種類。
精心設(shè)計(jì)各教學(xué)環(huán)節(jié)的內(nèi)容和時(shí)間，提高實(shí)驗(yàn)課堂教學(xué)效果，整個(gè)教學(xué)中涉及色素的提取、分離和色素含量的測定，容量比較大，為了在45分鐘準(zhǔn)時(shí)完成教學(xué)任務(wù)，老師在課前把葉片稱量好，剪碎裝在小塑料袋子中備用，學(xué)生從加入二氧化硅、碳酸鈣，研磨葉子開始，有效的控制了時(shí)間，學(xué)生在完成實(shí)驗(yàn)操作后，需要等待較長時(shí)間才能獲得較理想的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，在等待結(jié)果的時(shí)候，引導(dǎo)學(xué)生預(yù)測實(shí)驗(yàn)結(jié)果，呈現(xiàn)學(xué)生在課下做的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，分析哪一個(gè)是放在水中，哪一個(gè)是放在丙酮和石油醚的混合層析液中的結(jié)果，深入解析色素提取和分離的實(shí)驗(yàn)原理，通過月季紅葉中色素提取和分離，分析液泡中和葉綠體中色素的溶解性不同。立足于教材原有方法的基礎(chǔ)上根據(jù)學(xué)校的實(shí)際情況與學(xué)生的現(xiàn)有水平，對原有實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步完善與補(bǔ)充，增加了植物葉片中色素的含量的測定。由定性分析到定量分析激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)和探究的興趣，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，同時(shí)也是為了更好地體現(xiàn)“面向全體學(xué)生、倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)”的新課程理念。
與以往色素的提取和分離實(shí)驗(yàn)不同，增加了學(xué)生用分光光度計(jì)測量色素的含量，學(xué)生通過提取和分離色素出現(xiàn)四個(gè)條帶，觀察分析葉綠素a、葉綠素b的色素帶明顯比葉黃素、胡蘿卜素色素帶寬，那么一定是葉綠素a、葉綠素b的含量大于葉黃素和胡蘿卜素嗎？學(xué)生通過定量測定663、645、440三個(gè)波長下的吸光值，輸入Excel表利用公式計(jì)算葉綠素、類胡蘿卜素的濃度和含量，并通過轉(zhuǎn)化成柱狀圖形式呈現(xiàn)給學(xué)生，學(xué)生一目了然，定量分析色素含量，與看到的色素條帶寬窄完全吻合。由定性分析到定量分析激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)和探究的興趣，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度。根據(jù)學(xué)校的實(shí)際情況與學(xué)生的現(xiàn)有水平，對原有實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步完善與補(bǔ)充。
 
植物葉片中色素的提取、分離和含量測定
班級             姓名            學(xué)號         
 
實(shí)驗(yàn)一：植物葉片中色素的提取、分離
實(shí)驗(yàn)原理
（1）提取色素的原理：葉綠體中的色素屬于     色素，不溶于水，易溶于    溶劑，故可用
      等有機(jī)溶劑來提取。絕大多數(shù)色素見光易分解，需要避光保存。
（2）       法分離色素的原理：不同色素在層析液中的      不同。溶解度大的色素，在濾紙上隨層析液的擴(kuò)散速度快；溶解度小的色素，在濾紙上隨層析液的擴(kuò)散速度慢。
實(shí)驗(yàn)材料和器材

實(shí)驗(yàn)材料選擇	主要實(shí)驗(yàn)用具、儀器	藥品及試劑
菠菜葉、月季紅色葉、爬山虎紅色葉、油菜葉、月季綠色葉、銀杏黃色葉	研缽、剪刀、層析裝置、濾紙條、直尺、試管、比色杯、分光光度計(jì)等	無水乙醇、石油醚、丙酮、CaCO3、SiO2、蒸餾水

實(shí)驗(yàn)步驟
1、稱量植物材料：用天平秤取2.5g植物材料（兩人一組,每組一種植物材料）。剪刀剪碎，放入研缽中。
2、提取色素：用藥匙加入少許二氧化硅和碳酸鈣，用移液槍吸取5ml無水乙醇，快速研磨。
加入如下試劑的作用: SiO₂：___________;CaCO₃_____________________________
 酒精（或丙酮）：____________________________________
3、畫細(xì)線：在濾紙條的一端剪去兩角。在距離這一端 1cm處，折一條橫線。用尺子沾取少量濾液，在濾紙條上沿折橫線，壓出一條細(xì)而直的濾液細(xì)線。待濾液干后，再在背面劃線。每種材料，制備兩個(gè)濾紙條。
4、 分離葉綠體中的色素
將濾紙條（有濾液細(xì)線的一端朝下），分別輕輕插入到水層析液和石油醚+丙酮的層析液中，蓋上蓋子。注意：不能讓濾液細(xì)線觸及層析液，防止色素溶解在層析液中，影響擴(kuò)散結(jié)果。
同心圓裝置：用紙捻快速吸取濾液,放入同心圓裝置中。層析液為石油醚+丙酮的層析液。
5、 分析層析結(jié)果
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 

色素線

  

色素線

       
 
 
 
     （石油醚+丙酮層析液）            （蒸餾水層析液）
你的植物材料是            。  請標(biāo)出濾紙條上不同位置色素的名稱、顏色。
 
實(shí)驗(yàn)二：色素的含量測定
 實(shí)驗(yàn)原理：用混合提取液（丙酮：乙醇：蒸餾水=4.5：4.5：1）浸提法測定。
 實(shí)驗(yàn)步驟
1、浸提色素。分別稱取0.1g菠菜葉、油菜葉、月季紅色葉、月季綠色葉、銀杏黃色葉、爬山虎紅色葉，加入10ml提取液，放入37度恒溫箱中浸提24小時(shí)。
2、讀值。分光光度計(jì)分別在波長440nm、645nm和663nm處測定并記錄光密度值，通過OD值計(jì)算葉綠素含量。

	A440	A645	A663
菠菜葉
月季紅色葉
爬山虎紅色葉
油菜葉
銀杏葉
月季綠色葉

  3.計(jì)算。
  根據(jù)以下公式計(jì)算葉綠素濃度：葉綠素a（Ca，mg·L^-1）=12.7×A663–2.69×A645。
葉綠素b（Cb，mg·L^-1）=22.9×A645–4.68×A663
葉綠素a +b（CT，mg·L^-1）=Ca+Cb=8.02×A663+20.21×A645
胡蘿卜素（Car，mg·L^-1）=4.7×A440–0.27×Chl（a+b）
式中：A663、A645、A440分別為663、645、440 nm波長下的消光值。
  根據(jù)以下公式計(jì)算葉綠素含量：
葉綠素含量（mg·g^-1 Fw）=葉綠素濃度（mg·L^-1）×提取液體積（L）/樣品鮮重（g）。

視頻來源：優(yōu)質(zhì)課網(wǎng) www.m.fsyixinda.com -----更多視頻請?jiān)诒卷撁骓敳克阉鳈谳斎搿安东@光能,色素和結(jié)構(gòu)”其中的單個(gè)詞或詞組，搜索以字?jǐn)?shù)為3-6之間的關(guān)鍵詞為宜，切記！注意不要輸入“科目或年級等文字”。本視頻標(biāo)題為“高中生物必修一第五章第一節(jié)《捕獲光能的色素和結(jié)構(gòu)》北京市 - 東城區(qū)”，所屬分類為“高中生物優(yōu)質(zhì)課視頻”，如果喜歡或者認(rèn)為本視頻“高中生物必修一第五章第一節(jié)《捕獲光能的色素和結(jié)構(gòu)》北京市 - 東城區(qū)”很給力，您可以一鍵點(diǎn)擊視頻下方的百度分享按鈕，以分享給更多的人觀看。優(yōu)質(zhì)課網(wǎng) 的成長和發(fā)展，離不開您的支持，感謝您的關(guān)注和支持！有問題請【點(diǎn)此聯(lián)系客服QQ：983228566】 -----