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視頻課題：高中化學人教版選修5第三章第二節《乙醛》云南省優課

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高中化學人教版選修5第三章第二節《乙醛》云南省優課

第三章  烴的含氧衍生物                        第二節 醛                    
                
【學習目標】 
1、通過演示實驗和教師講解掌握乙醛與銀氨溶液、新制Cu(OH)2的反應； 2、通過小組合作能正確書寫甲醛與銀氨溶液、新制Cu(OH)2反應的化學方程式； 3、通過含氧衍生物的轉化關系，體現官能團的變化。 【重、難點】 
重點：乙醛的化學性質 
難點：乙醛與銀氨溶液、新制Cu(OH)2反應化學方程式的正確書寫 【教材分析】 
醛位于人教版選修五第三章烴的含氧衍生物的第二節，向前聯系著醇，向后聯系著羧酸在整個有機化學中起到承上啟下的作用，學習本節在官能團的轉化、化學鍵的結構變化和有機合成中占有核心地位，也是后續學習有機合成的基礎。 【學情分析】 
    本節課的教學對象為高二學生,具備有一定的收集處理信息能力,有一定的分析、推理、歸納和動手操作的能力。對結構決定物質的性質有初步的認識，但不能主動從結構角度認識、分析有機物的性質。學生對與生活緊密聯系的有機化學的學習有深厚的興趣，有強烈的探究欲望，同時又樂于展示自我。 【教學流程】 
引入：導入圖片。提問：為什么有些人喝酒之后面紅耳赤？ 
 
   
 



教師：展示2瓶乙醛 
學生：通過觀察、聞，說出一些物理性質 【板書】  二、乙醛         1、物理性質： 
無色、有刺激性氣味的液體，密度比水小，易揮發，能跟水、乙醇互溶。 教師：展示乙醛的球棍模型 
↓ 
【板書】 
2、分子組成和結構： 
結構式           結構簡式       分子式       最簡式       電子式 
 
官能團為-CHO（醛基） 
說明：電子式由學生板演，其余由教師引領完成。 
教師：展示一支課前已經完成好的銀鏡反應的小試管，來引出乙醛的化學性質。 【板書】 3、化學性質： （1）氧化反應 
①銀鏡反應（堿性環境） 
學生：齊讀課本P57實驗3-5的實驗步驟 
【實驗3－5】在潔凈的試管里加入1 mL 2％的3AgNO溶液，然后一邊搖動試管，一邊逐滴滴入2％的稀氨水，至最初產生的沉淀恰好溶解為止(此時得到的溶液叫做銀氨溶液)。再滴入3滴乙醛，振蕩后把試管放在熱水中溫熱。 教師：進行銀鏡反應的演示實驗（在投影儀下進行） 學生：閱讀課本P57倒數第二自然段（銀鏡反應的解釋） 
實驗現象：  不久可以看到，試管內壁上附著一層光亮如鏡的金屬銀。 實驗結論；  化合態的銀被還原，乙醛被氧化。 
 



【板書】 
銀氨溶液的配制：將稀氨水滴加到硝酸銀溶液中至產生的沉淀恰好溶解為止。 
 
教師：由于乙醛能被銀氨溶液這種弱氧化劑氧化，故乙醛具有強還原性，而它的強還原性就是由醛基體現的。生物中的葡萄糖、麥芽糖之所以叫還原糖，就是因為含有醛基。 
[用途]：常用來檢驗醛基，工業上也用銀鏡反應來制鏡或保溫瓶膽。 過渡：此外，另一種弱氧化劑即新制的2)(OHCu也能使乙醛氧化。 【板書】 
‚與新制2)(OHCu的反應 
學生：齊讀課本P57實驗3-6的實驗步驟 
【實驗3－6】在試管里加入10%的NaOH 的溶液2mL ,滴入2%的4CuSO溶液4～6滴，振蕩后加入乙醛溶液0.5mL加熱，觀察現象。 
教師：進行與新制2)(OHCu反應的演示實驗（在投影儀下進行） 實驗現象：  試管內有紅色沉淀產生。 
實驗結論：  在加熱的條件下，乙醛與新制氫氧化銅發生化學反應。 【板書】 
 
[用途]：常用來檢驗醛基，醫療上檢測尿糖。 
注意：銀氨溶液和新制2)(OHCu均可用于檢驗醛基。 ƒ催化氧化 
 



 
④乙醛能使酸性高錳酸鉀溶液和溴水褪色 ⑤燃燒 
【探究】試寫出甲醛與銀氨溶液反應的化學方程式。 學生：思考+小組討論+展示 
 
【練習1】寫出甲醛與新制2)(OHCu反應的化學方程式 
 
【練習2】某有機物的結構簡式為 ，下列對其化學性質的判
斷中，不正確的是( C ) A. 能被銀氨溶液氧化 B. 能使高錳酸鉀酸性溶液褪色 C. 不能使溴水褪色 
D. 1 mol該有機物只能與1 molBr2發生加成反應 
變式1：將D項改為：1 mol該有機物只能與1 molBr2發生反應，還正確嗎？ 答：不正確，醛基也能和Br2反應，醛基被Br2氧化。 變式2： 
(1)檢驗分子中醛基的方法是              ;  檢驗
的方法是               。  
(2)實際操作中,應先檢驗哪一種官能團? 先檢驗—CHO,然后再檢驗。 
【小結】 二、乙醛         
 



1、物理性質： 2、分子組成和結構： 3、化學性質： （1）氧化反應 
①銀鏡反應（堿性環境） 
‚與新制2)(OHCu的反應 ƒ催化氧化 
④乙醛能使酸性高錳酸鉀溶液和溴水褪色 ⑤燃燒 
【解答最開始導入的問題】 
 
研究發現：乙醛會使毛細血管擴張，喝酒上臉的人是代謝受阻。 【板書設計】 二、乙醛         1、物理性質： 
無色、有刺激性氣味的液體，密度比水小，易揮發，能跟水、乙醇互溶。 2、分子組成和結構： 
結構式           結構簡式      分子式      最簡式       電子式 
 
3、化學性質： （1）氧化反應 
①銀鏡反應（堿性環境） 
 



銀氨溶液的配制：將稀氨水滴加到硝酸銀溶液中至產生的沉淀恰好溶解為止。 
 
‚與新制2)(OHCu的反應 
 
注意：銀氨溶液和新制2)(OHCu均可用于檢驗醛基。 
ƒ催化氧化 
 
④乙醛能使酸性高錳酸鉀溶液和溴水褪色 ⑤燃燒 【課后反思】 
     本節課的內容在高二1班已經完成，學生表現出的難點還是在銀鏡反應和與新制2)(OHCu反應的化學方程式書寫上，故本節課加入探究思考來突破這一難點。另外我對銀鏡反應實驗進行了改進，使實驗效果更好。

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