視頻標(biāo)簽：降低化學(xué)反應(yīng),活化能的酶

所屬欄目：高中生物優(yōu)質(zhì)課視頻

視頻課題：人教版必修一第五章第一節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶第一課時(shí)-藁城

教學(xué)設(shè)計(jì)、課堂實(shí)錄及教案：人教版必修一第五章第一節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶第一課時(shí)-藁城市第一中學(xué)

學(xué)基本信息 課題 
人教版  必修一  第五章第一節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶 
第一課時(shí) 
指導(dǎo)思想與理論依據(jù) 
   實(shí)驗(yàn)是學(xué)習(xí)生物的手段和基礎(chǔ)，是培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力及創(chuàng)造能力的載體。每年高考都有對(duì)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的考查，而且比例越來(lái)越重，而學(xué)生的失分比例大，主要在于他們沒(méi)有完整的生物實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)模式，考慮問(wèn)題欠缺。本節(jié)在第一課時(shí)讓學(xué)生先接觸探究實(shí)驗(yàn)，分析實(shí)驗(yàn)的變量。在第二課時(shí)完整講述高中生物學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，完整體驗(yàn)生物實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)模式，為后面學(xué)習(xí)探究實(shí)驗(yàn)打下基礎(chǔ)，也為培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題從一開(kāi)始就打好基礎(chǔ)。 教材分析 
   該節(jié)主要介紹了酶在細(xì)胞代謝中的作用、酶的本質(zhì)以及酶的3個(gè)特性，一般加上實(shí)驗(yàn)共需要3個(gè)課時(shí)。本節(jié)是第一課時(shí)，主要說(shuō)明酶的作用和本質(zhì)。課本創(chuàng)設(shè)了“問(wèn)題探討”的情境——200多年前科學(xué)家斯帕蘭札尼有關(guān)探究鷹消化食物原理的著名實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生分析和討論，明確在這個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中酶起了重要作用。那么酶在細(xì)胞代謝中有何作用？教材安排了實(shí)驗(yàn)來(lái)比較過(guò)氧化氫在不同條件下分解速率快慢的實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生自己得出結(jié)論，從而切身體會(huì)到酶具有很高的催化速率，該實(shí)驗(yàn)還介紹了生物實(shí)驗(yàn)的常用方法，所以要特別注意理解掌握設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)的原則——單一變量原則，從而確定實(shí)驗(yàn)結(jié)果的不同就是有該不同的條件造成的。在學(xué)生獲得感性知識(shí)的基礎(chǔ)上，教材利用卡通式插圖、圖解和文字?jǐn)⑹觯�指出酶能夠顯著降低化學(xué)反應(yīng)所需的活化能。這種編排有助于引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)確認(rèn)和控制變量，有助于培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力。 
 
學(xué)情分析 
 學(xué)生對(duì)細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)了解很少，但對(duì)無(wú)機(jī)化學(xué)反應(yīng)卻接觸較多，對(duì)加快化學(xué)反應(yīng)的速率的方法有一定的了解。他們思維活躍、求知欲強(qiáng)，具有一定的分析問(wèn)題的能力，但缺乏探究經(jīng)驗(yàn)，習(xí)慣演繹式教學(xué)模式。高二下學(xué)期化學(xué)才講“活化能”，學(xué)生不理解這個(gè)概念。 
 
 教學(xué)目標(biāo) 
知識(shí)目標(biāo)：說(shuō)明酶在細(xì)胞代謝中的作用和本質(zhì)。 
能力目標(biāo)：提高觀察、分析、判斷的思維能力，提高實(shí)驗(yàn)操作能力。 
情感目標(biāo)： 1.激勵(lì)學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)家實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度和勇于探索的科學(xué)精神。 
2.通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究，培養(yǎng)學(xué)生的探索精神、創(chuàng)新精神和合作精神。 教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn) 
教學(xué)重點(diǎn)：比較過(guò)氧化氫酶在不同條件下分解速率快慢的實(shí)驗(yàn)，并引導(dǎo)學(xué)生
 
                    
             
                    
                            得出結(jié)論——酶的高效催化作用（酶的作用）。 
 
教學(xué)難點(diǎn)：1.酶的活化能降低的原理。2.實(shí)驗(yàn)中控制變量的科學(xué)方法。 教學(xué)流程示意 
1. 聯(lián)系生活導(dǎo)入新課：細(xì)胞需要能量的供應(yīng)和利用，酶有著重要的作用。 2. 學(xué)習(xí)目標(biāo)：明確學(xué)生學(xué)習(xí)方向，提出要求（記憶、理解酶的本質(zhì)） 
3. 問(wèn)題引導(dǎo)合作交流：學(xué)習(xí)過(guò)氧化氫在不同條件下的分解，找出自變量、因變量，利用課本彩圖總結(jié)出酶的作用和作用機(jī)理。 
5. 閱讀教材總結(jié)酶的定義：據(jù)導(dǎo)學(xué)案的提綱，找出各位科學(xué)家的主要觀點(diǎn)， 
給酶一個(gè)較完整的定義。 
6.聯(lián)系實(shí)際，學(xué)以致用：加酶洗衣粉的使用 
7.課堂小結(jié)：本節(jié)課學(xué)到了什么？（學(xué)生在學(xué)案上寫(xiě)，再交流） 
8.達(dá)標(biāo)做題 導(dǎo)學(xué)案上的習(xí)題檢測(cè)學(xué)生掌握情況。（使用多媒體的即問(wèn)即答模式）  
教學(xué)過(guò)程 教學(xué)環(huán)節(jié) 
教師活動(dòng) 預(yù)設(shè)學(xué)生行為 設(shè)計(jì)意圖 
 
一、情境激趣 
 
孩子饑餓了，要吃東西。聯(lián)系到細(xì)胞需要能量的供應(yīng)、要利用能量，點(diǎn)出第5章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用課題。（使用課件展示學(xué)生熟悉的幾幅圖片）    師講述：細(xì)胞中發(fā)生很多化學(xué)反應(yīng)，常溫常壓下就可以進(jìn)行，酶有重要的作用。（引出新課） 
展示本節(jié)的學(xué)習(xí)目標(biāo) 
學(xué)生觀察圖片，回答問(wèn)題。  
 
用兒時(shí)的圖片引起
學(xué)生注意，便于新課學(xué)習(xí)。 
 
二、新課學(xué)習(xí)    
1.酶在細(xì)胞代謝中的作用： 
【問(wèn)題探討】斯帕蘭扎尼的消化作用的研究。 
讓學(xué)生閱讀課P78文字，完成導(dǎo)學(xué)案的內(nèi)容。 
學(xué)生交流，提出疑問(wèn)。師生共同解決。  
培養(yǎng)學(xué)生閱讀獲取信息能力；分析問(wèn)題、語(yǔ)言表達(dá)能力。 
比較過(guò)氧化氫酶在不同條件下的分解 
1.學(xué)生閱讀實(shí)驗(yàn)原理及實(shí)驗(yàn)步驟 
2.播放實(shí)驗(yàn)中的“現(xiàn)象”部分，讓學(xué)生認(rèn)真觀察，然后回答各組氣泡產(chǎn)生情況。 
3．師提出問(wèn)題：實(shí)驗(yàn)中的自變
學(xué)生觀察錄像，回答問(wèn)題。       
 
通過(guò)實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)自變量、因變量、無(wú)關(guān)變量。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)論如何描述。     
 
                    
             
                    
                            量、因變量、無(wú)關(guān)變量（學(xué)生回答） 
4.關(guān)于實(shí)驗(yàn)想象的分析，得出結(jié)論：據(jù)導(dǎo)學(xué)案的問(wèn)題。 5．達(dá)標(biāo)作題檢測(cè) 
 
學(xué)生先獨(dú)立思考，再交流分鐘，展示答案。師生評(píng)價(jià)后然學(xué)生整理1分鐘。 
   
通過(guò)實(shí)驗(yàn)各組的比較，透過(guò)現(xiàn)象分析實(shí)質(zhì)，會(huì)準(zhǔn)確描述結(jié)論。 
二、酶的作用原
理 
 
透過(guò)現(xiàn)象看本質(zhì)，過(guò)氧化氫酶在常溫下將過(guò)氧化氫迅速分解的原理是什么？ 
1．【自主學(xué)習(xí)】根據(jù)閱讀提綱，讓學(xué)生閱讀教材P80第一段，
觀察圖5-1，5-2，讓學(xué)生思考學(xué)案上的問(wèn)題。 
2．【交流釋疑】①.加熱能使過(guò)氧化氫分解加快原因是什么？ ②FeCl3和酶并沒(méi)有為反應(yīng)體系增加能量，那么3、4與1對(duì)照，反應(yīng)速率加快的原因是什么？3．達(dá)標(biāo)作題 
學(xué)生根據(jù)閱讀提綱學(xué)習(xí)酶的作用原理   
 
 
 
學(xué)生思考，回答    
學(xué)生先看書(shū)先了解酶作用的機(jī)理，觀察課本彩圖增強(qiáng)對(duì)酶作用本質(zhì)的感性認(rèn)識(shí)。 
體會(huì)酶的高效性。     
三、酶的本質(zhì)  1.【自主學(xué)習(xí)】據(jù)學(xué)案閱讀教
材P81-83. 2.酶的 本質(zhì)： 
3.學(xué)以致用 ：展示加酶洗衣粉 閱讀教材，完成導(dǎo)學(xué)案的填空。 酶的本質(zhì)記憶2分鐘回答。  
學(xué)生交流加酶洗衣粉的使
用注意事項(xiàng)。 
注意酶本質(zhì)探究過(guò)程中的內(nèi)在聯(lián)系，感受科研的艱辛，人們
認(rèn)識(shí)事物的漸進(jìn)過(guò)程。 
課堂小結(jié) 
讓學(xué)生整理本節(jié)掌握的內(nèi)容，老師完善板書(shū)。 
掌握本節(jié)內(nèi)容，建立知識(shí)網(wǎng)絡(luò)。 
課后作業(yè) 
練習(xí)冊(cè)相應(yīng)習(xí)題 
板書(shū)設(shè)計(jì) 
5.1降低化學(xué)反應(yīng)的活化能的酶 
       1.酶的作用：催化 
2.酶的作用機(jī)理：降低化學(xué)反應(yīng)的活化能 3.酶的本質(zhì)：多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA 
4.酶的特性：高效性、專(zhuān)一性、反應(yīng)需要溫和條件

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