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視頻標簽：分子與細胞,科學技術生活,酶
所屬欄目：高中生物優質課視頻
視頻課題：高中生物人教版必修1分子與細胞科學技術生活酶為生活添姿彩-合肥
教學設計、課堂實錄及教案：高中生物人教版必修1分子與細胞科學技術生活酶為生活添姿彩-合肥北城中學
科學 技術 生活 酶為生活添姿彩
一、教學目標
1、通過各類實例，了解酶與人類生活的密切關系。
2、進行有關的實驗和探究，學會控制自變量，觀察和檢測因變量的變化，以及設置對照組和重復實驗。
3、通過日常生活與課堂實驗總結，學會樹立正確的科學精神和態度。 二、教學重難點 1、酶的作用實例。
2、區別不同洗衣粉對同種污漬的洗滌效果。 3、控制變量的科學方法。 三、教學設計思路
四、教學過程
1 熱點導入，激發興趣
師：介紹2017年《Cell》上發表的一篇文章《古老的酶AMCase保護哺乳動物免受肺部疾病》 。
【問題1】你所了解的酶有哪些應用？ 生：小組討論回答。
2 拋磚引玉，講解新知
師：結合圖片、實例，簡要講解酶在醫藥方面、環境保護、生物技術、食品和輕工、化工方面的應用。 【問題2】在生活中，加酶洗衣粉和普通洗衣粉，你會選擇哪一種？并說出原因。 生：小組討論，分別作答。
師：進行引導，讓學生分析使用加酶洗衣粉，或普通洗衣粉的原因（主要機理）。
3 理論依據：課堂實驗
探究實驗:《探究加酶洗衣粉與普通洗衣粉的洗滌效果》
實驗材料：普通洗衣粉、加酶洗衣粉、天平、白棉紗布、500mL燒杯、玻棒、溫度計、滴管、醋、巧克力牛奶、油、草莓醬、清水。 師：【問題3】該實驗有何注意事項（遵循何種原則）？ 【問題4】實驗的變量是什么？如何控制單一變量？
實驗步驟：
①帶有污染物的實驗用布的制取：取同一質地、大小相同的白棉紗布，在上面分別滴加等量醋（或巧克力牛奶/油/草莓醬），放置至干燥。 ②取500mL大燒杯2只，分別加入300mL水；
③用天平各稱取3g普通洗衣粉和3g加酶洗衣粉加入，標記； ④將實驗用布放入燒杯浸泡并玻棒攪拌3 min； ⑤觀察、記錄洗滌效果。
生：小組合作，實驗探究。
師：對學生的操作進行監督和引導，注意讓學生在實際操作中控制變量。
生：小組匯報實驗結果。 師：【問題5】普通洗衣粉與加酶洗衣粉洗滌效果相同，分析原因？ 【問題6】普通洗衣粉比加酶洗衣粉洗滌效果差，分析原因？ 生：小組根據自身的實際情況進行分析。 師：【問題7】如何科學證明你的假設？ 生：結合本次實驗，進行總結歸納。
4 結合實驗，升華情感 師：【問題8】加酶洗衣粉還是普通洗衣粉，你會如何選擇？原因？ 生：各抒己見。
師：對學生的意見進行肯定，積極樹立學生對于實際問題的勇于思考，而非一味的迷信權威，或盲目自大的價值觀。
師生總結：從實際出發，辯證的思考，不盲從不自大，定將擁抱美麗人生！
五、板書設計
科學技術社會 酶為生活添姿彩
視頻來源：優質課網 www.m.fsyixinda.com
