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視頻標簽：生命活動的,主要承擔者,蛋白質
所屬欄目：高中生物優質課視頻
視頻課題：人教版高一年級必修一第二章第二節生命活動的主要承擔者——蛋白質_山東省優課
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人教版高一年級必修一第二章第二節生命活動的主要承擔者——蛋白質_山東省優課
《生命活動的主要承擔者——蛋白質》教學設計方案
一、教材分析
《生命活動的主要承擔者—蛋白質》是人教版普通高中生物學教材《分子與細胞》（必修1）第2章第2節的教學內容。上承“細胞中的元素和化合物”，下接載體、酶、抗體等有關知識。所以本節是本章的重點，也是本冊書的重點。 二、教學目標 1.知識目標
⑴學生通過自主分析能夠準確說明氨基酸的結構特點，通過形體展示明確氨基酸形成蛋白質的過程。
⑵學生通過小組合作學習、模型展示準確理解并掌握蛋白質多樣性的原因以及蛋白質的功能。 2.能力目標
通過小組合作探究，培養學生合作能力和解決問題的能力。 3.情感態度與價值觀
⑴認同蛋白質是生命活動的主要承擔者。 ⑵關注蛋白質研究的新進展。 三、教學重點和難點分析
教學重點：⑴氨基酸的結構特點，以及氨基酸形成蛋白質的過程。 ⑵蛋白質的結構和功能。
教學難點：⑴氨基酸形成蛋白質的過程。 ⑵蛋白質的結構多樣性的原因。
突破策略：⑴通過人體模特展示進行形象比喻，幫助學生鞏固記憶氨基酸的結構及其特點。
⑵先通過學生自學找尋問題答案，然后教師動畫展示幫助學生理解并鞏固相關知識，再通過小游戲，把學生分成5組，每組人數不同，讓每個同學代表一個氨基酸脫水縮合，然后分析結果找到計算規律。 ⑶通過典例跟蹤訓練，鞏固提高。 四、教學過程 【課前準備】 課前預習
1.學生準備：（1）課本；草稿紙；筆 (2)根據導學案預習本節內容。 2.教師準備：課件、導學案、彩球、細鐵絲 【課中教學】
教學過程
教 師 活 動
學生活動 設計意圖
時間預設
導 入
教師：同學們好！上節課我們學習了細胞中的化合物，那么誰是細胞中含量最多的化合物呢？
教師：對。那么蛋白質是
學生思考并回答問題
提問式導入既回顧了上節課的學習
內容，又引入
了本節課的
1min
如何形成的？它在細胞的生命活動中又承擔著怎樣的作用呢？這節課我們就一起來學習一下第二章第二節生命活動的主要承擔者—蛋白質。請同學們看大屏幕，明確我們本節課的兩個學習目標。
教師展示學習目標 教師板書課題
明確本節課的目標
主題。
明確目標，做到心中有數。
1min
模塊一
氨基酸的結構及其特點
教師：下面我們先看一則
廣告。
這是一則洗發水廣告，請同學們思考思考大屏幕上的兩個問題：
1.這則廣告主要介紹了洗發水中的哪種成分？
2.氨基酸為什么能有效的修復發質？
學生回答問題后，教師進
行及時評價。并借此引出本節
課模塊一的內容。
觀看影片思考
從與我們密切相關的洗
發水廣告入手，激發學生的學習興趣。
用賞識教育的觀點評價學生 ,激發學生的學習潛力。
2 min
教師：既然氨基酸是蛋白質的基本組成單位，下面我們就從氨基酸入手去認識一下蛋白質。請同學們仔細觀察課本20頁思考與討論中四種氨基酸的結構簡式，小組合作解決導學案中的兩個問題。 問題：
1.氨基酸是由哪些元素組成的？
2.這四種氨基酸有哪些共同點和不同點？
學生進行互評
教師補充完善問題一，同時提出問題二。
教師播放屏幕，展示氨基酸的共同點和不同點，幫助學生理解。
氨基酸中不同的這個基團我們把它稱為R基，構成蛋白質的氨基酸大約有20種，這20種氨基酸的不同之處就在于
小組合作交流
思考回答問題
思考回答問題
一個學生到黑板上構建，其他 發揮眾人拾柴火焰高的精神，培養學
生合作探究能力、解決問題的能力。
幫助學生理解氨基酸的共同點和不
同點，為后面構建氨基酸的結構通式奠定基礎。
檢測學生對氨基酸的了解情況，且培
養學生養成
2 min
3min
2min
R基不同。根據以上分析誰能用一個通式表示一下氨基酸？ 學生評價，得出正確通式
為了讓大家能夠更加準確、牢固的記住氨基酸的結構通式，我們讓某某同學給我們當一次人體模特來一個形象的比喻。請你兩腳并攏，伸開雙手。我們把他看成是一個氨基酸的話，軀干看成是中心碳原子，左手相當于氨基，右手相當于羧基，兩腳相當于氫，頭部相當于R基。因為每個人的面部長相不同，所以每個人代表的氨基酸也是不一樣的。大家記住了嗎？
感謝某某同學的配合，請回。經過以上的分析，我們不難得出氨基酸的結構特點。請
同學們閱讀課本21頁自然段找到氨基酸的結構特點并加以記憶。
學生在下面嘗試。
一個學生在前面進行形體展示，其他同學根據教師解說仔細觀看。
學生鞏
固記憶
完成自我檢測
動腦思考的習慣。
人體模特展
示不但調動了學生的學
習積極性，而且幫助學生理解記憶氨基酸的結構
通式，避免以后做題出錯，同時為下面總結氨基酸的結構特點打下基礎。
通過遷移習題，學生自我
檢測知識的
3min
1min
1min
模塊二 氨基酸
形成蛋
白質的
過程
教師：看來同學們對氨基
酸有了真正的認識，那么氨基
酸到底是如何形成蛋白的呢？
接下來我們探究本節課的第二
個問題：氨基酸形成蛋白質的
過程。請同學們閱讀課本22頁
第一自然段及其圖2-5自主填
寫導學案中的三個問題。
1.氨基酸的結合方式
是 。 2.水中H元素的來源 ，O元素的來源 。 3.氨基酸結合之后形成的化學鍵叫 ，寫法
教師邊播放氨基酸脫水縮合的動畫，便進行解說。
既然氨基酸的結合方式是脫水縮合，那么它在形成蛋白
一
自主思
考，自我
展示
學生評
價，提出
質疑
學生訂正答案
并記憶相關內容
學生按照教師
掌握情況
培養學生
歸納的能力
培養學生的發現問題，解
決問題能力
既調動了學生的學習積
3min
3min
模塊三
蛋白質分子多樣性的原因
質的過程中失去了及分子的水？又形成了幾個肽鍵呢？下面我們做個小游戲，放松一下，看看能不能從游戲中找到奧秘。 小結規律：
規律一：有幾個氨基酸脫水縮合形成的化合物就叫幾肽。 （教師強調數字要大寫）
規律二：失水數=肽鍵數=氨基酸數-肽鏈數
教師：氨基酸脫水縮合后
會形成肽鏈，它就是我們所說的蛋白質嗎？當然不是，肽鏈必須經過盤曲折疊形成一定的空間結構，才是我們所說的蛋白質。這也正是蛋白質分子具有多樣性的原因之一。下面請
組長帶領組員學習課本23頁第的指示完成游戲
完成自我檢測二 小組合作，構建模型
極性，活躍了課堂氣氛，還完成了我們的學習任務。
培養學生歸納總結規律
的能力
通過遷移習
題，學生自我
檢測知識的
掌握情況
培養學生合
作探究能力，
動手能力，幫
助學生理解
蛋白質分子
6min
2min
4min
模塊四 蛋白質的功能
一自然段內容，然后小組合作探究，利用手中的彩球和細鐵絲構建模型，解釋蛋白質分子具有多樣性的原因。
教師和學生一起歸納總結
蛋白質分子多樣性的原因。
教師：正是因為蛋白質分子
如此多種多樣，所以不同的蛋白質分子在細胞中行使不同的功能。我們從開篇的廣告中已經知道，蛋白質是是頭發的主要組成成分，除了這個，蛋白質還有哪些功能呢？請同學們分析課本圖2-7，結合導學案中的實例，自主總結蛋白質的功能。
小組成
果展示 學生自
主學習，填寫導
學案，總結蛋白質的功能。 記憶鞏固
多樣性的原因。
讓學生勇敢的表現自己，分享自己的學習成果
通過自主學習培養學生自主探究能力
3min
2min
小結
學生根據大屏幕上的概念圖自主回顧本節課所學的知識。 教師對學生本節課的表現給予肯定，并給予期望。 課后小實驗：請同學們在雞蛋清中加入一些食鹽，觀察有
什么現象發生？加水稀釋后，又會發生怎樣的變化呢？ 考慮出現這些現象的原因是什么？又與我們本節課所學知識 有何聯系？
板書設計
生命活動的主要承擔者—蛋白質
一、氨基酸的結構及其特點 1、元素組成 2、結構通式 3、結構特點
二、氨基酸形成蛋白質的過程 三、蛋白質分子多樣性的原因 四、蛋白質的功能
視頻來源：優質課網 www.m.fsyixinda.com
