視頻標(biāo)簽：色素的提取和分離

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視頻課題：高中生物必修一第五章第一節(jié)《色素的提取和分離》湖北省 - 襄陽

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高中生物必修一第五章第一節(jié)《色素的提取和分離》湖北省 - 襄陽

《綠葉中色素的提取和分離》
一、教材分析
（一）教材地位
本節(jié)實(shí)驗(yàn)課選自生物必修1《分子與細(xì)胞》第5章第4節(jié)《能量之源-光與光合作用》，學(xué)習(xí)了細(xì)胞基本結(jié)構(gòu)和功能后，學(xué)生進(jìn)行本實(shí)驗(yàn)，利于他們了解葉綠體的結(jié)構(gòu)和功能，也為學(xué)習(xí)光合作用的原理和應(yīng)用奠定基礎(chǔ)。
（二）教學(xué)目標(biāo)
    1．知識(shí)目標(biāo)
    （1）知道色素提取和分離的原理。
    （2）能說出綠葉中色素的種類、顏色和含量。
    2．能力目標(biāo)
        （1）會(huì)進(jìn)行色素提取和分離的實(shí)驗(yàn)操作。
        （2）培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)探究能力。
    3．情感態(tài)度價(jià)值觀目標(biāo)
    （1）體驗(yàn)科學(xué)探究一般過程。
    （2）形成合作、交流、分享的態(tài)度。
（三）教學(xué)重難點(diǎn)
    1. 重點(diǎn)
    色素提取和分離的操作方法。
    2. 難點(diǎn)
    探究實(shí)驗(yàn)中的變量控制、規(guī)范操作。
二、學(xué)情分析
本節(jié)課的授課對(duì)象為高一學(xué)生，他們思維活躍，接受能力強(qiáng)，具有一定自學(xué)、觀察能力，可以通過自學(xué)說出實(shí)驗(yàn)原理和步驟。學(xué)生已具備一定科學(xué)探究的能力，但動(dòng)手能力差，實(shí)驗(yàn)操作不規(guī)范。
基于此，教師課前采用導(dǎo)學(xué)案形式幫助學(xué)生了解實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹⒃�理和操作要領(lǐng)。提前培訓(xùn)部分學(xué)生，讓他們?cè)谡n堂實(shí)驗(yàn)中擔(dān)任各實(shí)驗(yàn)小組組長，以提高各小組實(shí)驗(yàn)的規(guī)范性和成功率。
三、教法與學(xué)法
主要教法為探究式教學(xué)法。
主要學(xué)法為自主學(xué)習(xí)法、合作學(xué)習(xí)法。
四、創(chuàng)新之處
1. 各組自選探究課題
教材中實(shí)驗(yàn)只探究綠葉中色素的種類、顏色和含量。改為讓學(xué)生在預(yù)習(xí)過程提出問題，擬定探究課題。目的是激發(fā)學(xué)生探究熱情，增強(qiáng)學(xué)生創(chuàng)新思維和探究能力的培養(yǎng)。
2. 實(shí)驗(yàn)操作的改進(jìn)
（1）課前分發(fā)葉片
課前教師將葉片稱量好分發(fā)給各組，節(jié)約時(shí)間，為之后的匯報(bào)、交流留足時(shí)間。
（2）改變提取液的種類和用法
經(jīng)教師查閱資料和預(yù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，將提取液更換為丙酮和乙酸乙酯按1.5:1比例配置的混合溶液，提取效果明顯優(yōu)于無水乙醇。研磨時(shí)只加入5ml提取液，研磨至糊狀葉泥即取葉泥畫濾液細(xì)線。改進(jìn)后既提高色素的濃度，又可節(jié)約時(shí)間。
（3）牙線印染法畫濾液細(xì)線
    改用牙線印染法蘸取葉泥進(jìn)行劃線，降低操作難度，學(xué)生可更快畫出細(xì)直齊且含色素多的濾液細(xì)線。
（4）層析液及層析裝置的改進(jìn)
層析液改為四氯化碳。改用250ml燒杯進(jìn)行層析，用塑料布和皮筋封住燒杯口，在塑料布上劃出4-6個(gè)比濾紙條略寬的細(xì)縫，將濾紙條經(jīng)細(xì)縫插入燒杯并觸及層析液，既能同時(shí)放入多條濾紙條，節(jié)約實(shí)驗(yàn)時(shí)間，又可防止層析液揮發(fā)，還能固定濾紙條，減少“貼壁”現(xiàn)象的發(fā)生。
五、教學(xué)過程
教學(xué)流程：1課時(shí)
課前準(zhǔn)備→導(dǎo)入新課→學(xué)生匯報(bào)→設(shè)計(jì)探究→匯報(bào)交流→總結(jié)評(píng)價(jià)
（一）課前準(zhǔn)備
1. 全體學(xué)生
學(xué)生利用導(dǎo)學(xué)案預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)原理和操作規(guī)范。
教師將學(xué)生分組。提前培訓(xùn)小組組長。
經(jīng)小組討論確定本組探究課題。
2. 興趣小組
興趣小組提前進(jìn)行預(yù)實(shí)驗(yàn)，比較多種本地蔬菜的實(shí)驗(yàn)效果，確定最佳實(shí)驗(yàn)材料。
（二）課堂教學(xué)流程

教學(xué)活動(dòng)	教師行為	學(xué)生行為	設(shè)計(jì)意圖
導(dǎo)入新課	教師展示一棵大樹，其葉片從嫩綠到鮮綠到深綠再逐漸變黃和枯萎的過程，引起學(xué)生思考，葉片顏色變化的原因。	觀看照片，聽講	激發(fā)學(xué)生探究欲望。
學(xué)生匯報(bào)	1.組織興趣小組代表進(jìn)行匯報(bào)。   2.挑選不同課題小組匯報(bào)本組課題。	小組代表匯報(bào)預(yù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果和結(jié)論。   各小組長匯報(bào)本組選題。	說明最佳實(shí)驗(yàn)材料， 培養(yǎng)語言表達(dá)能力。   明確目標(biāo)。
教學(xué)活動(dòng)	教師行為	學(xué)生行為	設(shè)計(jì)意圖
設(shè)計(jì)探究——討論方案	巡視指導(dǎo)。	小組根據(jù)各自課題討論生成探究方案，并填寫在實(shí)驗(yàn)報(bào)告上。	形成較完善的實(shí)驗(yàn)方案，為成功實(shí)驗(yàn)奠定基礎(chǔ)。
設(shè)計(jì)探究——進(jìn)行實(shí)驗(yàn)	提醒注意實(shí)驗(yàn)安全， 依改進(jìn)后方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。   巡視指導(dǎo)。	認(rèn)真聽講。     各組長引領(lǐng)下，組員分工合作，共同完成實(shí)驗(yàn)，并填寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告。	確保實(shí)驗(yàn)安全，提高實(shí)驗(yàn)成功率。   體驗(yàn)科學(xué)探究的一般過程，學(xué)會(huì)分工合作。
匯報(bào)交流	挑選色素分離最明顯的小組先匯報(bào)，提醒學(xué)生注意色素帶的種類、顏色和寬窄，思考色素帶的順序和寬窄說明了什么。   組織各組匯報(bào)。         引導(dǎo)實(shí)驗(yàn)成功小組總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)失敗的小組反思導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)失敗的原因。	色素分離最明顯的小組進(jìn)行匯報(bào)。 其他學(xué)生聽匯報(bào)、看結(jié)果、思考教師的問題，做相應(yīng)筆記。   各小組派代表匯報(bào)本組實(shí)驗(yàn)課題、自變量、因變量、無關(guān)變量、結(jié)果和結(jié)論。   討論、反思。	促進(jìn)知識(shí)目標(biāo)的達(dá)成。           形成交流、分享的態(tài)度，培養(yǎng)語言表達(dá)能力。       學(xué)會(huì)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，反思失敗教訓(xùn)。
總結(jié)評(píng)價(jià)	教師總結(jié)各小組實(shí)驗(yàn)結(jié)論，總結(jié)本實(shí)驗(yàn)改進(jìn)之處。   教師演示色素吸收光的實(shí)驗(yàn)。	總結(jié)反思。     觀看教師演示，思考。	歸納反思。     延伸課堂。
板書設(shè)計(jì)	實(shí)驗(yàn)：綠葉中色素的提取和分離 一、實(shí)驗(yàn)原理 二、材料用具 三、實(shí)驗(yàn)步驟      1.提取色素       2.制備濾紙條       3.畫濾液細(xì)線      4.分離色素      5.觀察記錄

 
《綠葉中色素的提取和分離》導(dǎo)學(xué)案
姓名_____________  班級(jí)_____________
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】
1.進(jìn)行綠葉中色素的提取和分離實(shí)驗(yàn)操作。
2.說出綠葉中色素的種類和含量。
3.體驗(yàn)探究實(shí)驗(yàn)的過程。
【課前預(yù)習(xí)】
一、實(shí)驗(yàn)原理
1.色素的提取：綠葉中的色素能夠溶解在          溶劑，而其他雜質(zhì)不溶，
   所以用            來提取色素。
2.色素的分離：各種色素在層析液中的          不同，          高的在層
  析液中擴(kuò)散的快，反之則慢。因而色素就會(huì)隨著          在          上
  的擴(kuò)散而分離。
二、實(shí)驗(yàn)步驟：
1.提取綠葉中的色素 
（1）取材：稱取5g的                ，剪碎放入研缽，向研缽中放
入1/4藥匙的          和          ，再加入5ml          ，迅速研磨
至糊狀。 
2.制備濾紙條 
將干燥的定性濾紙剪成長10cm、寬0.8cm的濾紙條，將濾紙條的一
端          ，并在距這一端          處用鉛筆畫一條細(xì)的橫線。 
3.畫濾液細(xì)線（牙線印染法） 
用牙線蘸取少量葉泥，沿鉛筆線印出一條線。待濾液干后，再畫一兩次。
要求所畫的濾液細(xì)線技術(shù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為          。
4.分離綠葉中的色素 
將濾紙條（有          的一端朝下）經(jīng)層析裝置上的細(xì)縫輕輕插入層析
液中。注意：不能讓濾紙條的          觸到層析液。 
5.觀察與記錄
   觀察濾紙條上有幾條不同的色素帶，及每條色素帶的顏色、寬窄。
三、思考與討論
1.研磨的目的是什么？為什么要剪碎葉片？研磨時(shí)加入的試劑各有什么作用？ 
  為什么研磨要迅速充分？
2.濾液細(xì)線是什么？為什么要求細(xì)直齊，并且重復(fù)畫兩三次？
3.濾液細(xì)線為什么不能觸及層析液？
4.哪些因素可能會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果？請(qǐng)以小組為單位，提出一個(gè)探究問題。
                                                              

《綠葉中色素的提取和分離》實(shí)驗(yàn)報(bào)告
班級(jí)：______ 組別：______  組長：_______ 組員：_________________________
【課堂探究】
四、設(shè)計(jì)探究實(shí)驗(yàn)方案
1.課題：                                                        。
2.簡要實(shí)驗(yàn)步驟：

對(duì)照組
實(shí)驗(yàn)組

3.結(jié)果：（用雙面膠將濾紙條粘在空白處，并作必要文字標(biāo)注）
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
4.結(jié)論：
                                                                   。
五、歸納總結(jié)
①提取綠葉中的色素可得      條色素帶，
    其顏色分別是：                                               。
②色素帶在濾紙條上的順序說明：                                   。
③色素帶的寬窄說明：                                             。

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