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視頻標簽：綠葉中色素的,提取和分離
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視頻課題：高中生物必修一第五章第4節《綠葉中色素的提取和分離》四川省優課
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高中生物必修一第五章第4節《綠葉中色素的提取和分離》四川省優課
《綠葉中色素的提取和分離》教學設計
一、教材分析
高中生物新大綱課程目標明確提出：“生物科學素養是公民科學素養構成中重要的組成部分。生物科學素養是指公民參加社會生活、經濟活動、生產實踐和個人決策所需的生物科學知識、探究能力以及相關的情感態度與價值觀，它反映了一個人對生物科學領域中核心的基礎內容的掌握和應用水平，以及在已有基礎上不斷提高自身科學素養的能力。提高每個高中學生的生物科學素養是本課程標準實施中的核心任務。”
生物學是以實驗為基礎的科學，實驗教學對提高學生的生物科學素養起著無可替代的重要作用，他是素質教育和創新教育的重要場所和前沿陣地，也是基礎教育改革的基礎、前提和保證。離開了實驗教學，生物教學就談不上實質性、根本性改革，也談不上全面實施素質教育。
《綠葉中色素的提取和分離》是一個探究性實驗，通過本實驗，可以讓學生知道綠葉中色素的種類和顏色對植物葉片顏色的影響，是學習光合作用的基礎。
二、學情分析
經過初高中化學和生物的學習，學生已具有一定自學、觀察、質疑能力，了解了進行探究性學習的一些基本方法，在課前我布置了對本實驗的預習，學生已了解了基本情況。
三、教學目標
1、知識與技能目標：知道葉綠體中的四種色素。
2、過程與方法目標：初步學會提取和分離葉綠體中色素的基本方法和技能。 3、情感態度價值觀目標：
①在自主探究中，感受成功帶來的快樂，提高對自我價值的認識 ②學會合作學習的方法
四、教學重、難點
重點：(1)初步學會提取和分離葉綠體中色素的基本方法和技能。 (2)了解葉綠體中所含色素種類及其在濾紙層析上的分布情況。
難點：分離葉綠體色素中濾液線的畫法。
五、教學方法
在過程探索式教學中充分運用網絡資源，充分體現“以教師為主導，以學生為主體，以探究為中心”的基本理念，以學科知識為載體，不斷給學生提供進行創新活動的機會和空間，充分挖掘出學生潛在的創造力，從而形成自主學習、合作探究和創新思維的能力。
六、工具/原料
1．材料 新鮮的綠色葉片
2．用具 定性濾紙，棉塞，試管，試管架，研缽，玻璃漏斗，尼龍布，毛細吸管，剪刀，藥勺，天平，10 mL量筒。
3．試劑及其他藥品 無水乙醇，層析液，二氧化硅，碳酸鈣。
七、教學過程
（一）創設情境，導入新課
展示玉米白化苗的圖片，設計問題：
綠葉中與光合作用有關的色素和結構有哪些呢？ 它們有什么特點和功能呢？
我們本節課一起探究綠葉中有哪些色素。
通過這些激發學生的探究欲望，從而順理成章的引出本節的實驗。 （二）分組實驗，引導創新
教學流程
教師活動
學生活動
設計目的
實驗原理1
綠葉中色素不只一種，它們能溶于有機溶劑，因此可選用 無水乙醇或丙酮進行提取。 圖片展示實驗步驟，提出問題學生思考： ①為什么要選新鮮濃綠的葉片？ ②過濾時漏斗基部放的是什么？ ③過濾時為什么要迅速倒入及時塞嚴？ ④丙酮和無水乙醇都可以用來提取色素，用哪個更好？為什么？
研磨前要求加入SiO2、碳酸鈣和無水乙醇10ml，如果沒有按要求加這些藥品，對實驗有什么影響？下面我們一起來探究。 檢查學生的預習情況，訓
練學生的思維和語言表達
能力。 【探究質疑一】 研磨過程探究 (提醒學生分工協作) 每組學生對提取色素中的研磨步驟做如下三種處理： 1、分別在A、B、C三個研缽中加入5克剪碎的新鮮菠菜葉 2、A中加少量二氧化硅和乙醇10ml B中加少量二氧化硅、碳酸鈣和10ml水 C中加少量二氧化硅、碳酸鈣和10ml乙醇 3、經研磨、過濾得到三種不同顏色的溶液 (A黃綠色、 B幾乎無色、C深綠色) 4、分析實驗結果得出結論： SiO2使研磨充分；碳酸鈣可以防止色素被破壞；色素可以溶于酒精但不溶于水。 通過動手知道了加二氧化硅、碳酸鈣和乙醇各自的
作用。 在比較實驗中培養
了比較、分析、歸納能力，在總結過程中培養了學生的表達能力及反思能力。 實驗原理2
層析液是一種脂溶性很強的有機溶劑，葉綠體內的色素在層析液中的溶解度各不相同，溶解度越高，在濾紙上的擴散速度快，反之則慢，可以將葉綠體中的色素分離開來。因此采用紙層析法進行分離。
【探究質疑二】劃線的要求及劃線工具的探究 每組學生對畫濾液細線都做三種處理待用： 1號濾紙細線細齊直
2號濾紙細線細齊直
3號濾紙細線不整齊，沁過一片 同時用什么方法和工具畫也可以探究：如用鋼筆蘸色素畫，用毛細吸管蘸色素畫，用載玻片或蓋玻片邊緣像蓋章地畫，
學生自己探究劃線的效果和方法
在質疑過程中，培養學生濃厚的探究興趣。
八、診斷試題，自我檢測
1．紙層析法分離綠葉中色素時，濾紙條下端第二條色素帶名稱和顏色分別是 A．葉綠素a、藍綠色 B．葉綠素b、黃綠色 C．胡蘿卜素、橙黃色 D．葉黃素、黃色
2．進行綠葉中色素提取和分離實驗時，不能讓層析液沒及濾液細線的原因是 A．濾紙條上幾種色素會擴散不均勻而影響結果 B．濾紙條上濾液細線會變粗而使色素太分散 C．色素會溶解在層析液中而使結果不明顯 D．濾紙條上的幾種色素會混合起來
3．綠葉研磨后過濾，漏斗基部應放 （ ）
A．紗布 B．棉花 C．單層尼龍布或脫脂棉 D．濾紙 4．提取和分離綠葉中色素的實驗中，正確的操作順序應該是（ ）
A. 進行紙層析——制取濾液——在濾紙條上畫線——將實驗材料剪碎研磨 B. 制取濾液——進行紙層析——在濾紙條上畫線——將實驗材料剪碎研磨 C. 將實驗材料剪碎研磨——在濾紙條上畫線——制取濾液——進行紙層析 D. 將實驗材料剪碎研磨——制取濾液 ——在濾紙條上畫線——進行紙層析
5．在圓形濾紙的中央滴上葉綠體的色素濾液進行色素分離，看到近似同心環狀的四個色素圈，排列在最外圈的一個呈（ ）
A. 藍綠色 B. 黃綠色 C. 黃色 D. 橙黃色
6．分別在A、B、C三個研缽中加2g剪碎的新鮮菠菜綠葉，并按下表所示添加試劑，經研磨、過濾得到三種不同顏色的溶液，即：深綠色、黃綠色（或褐色）、幾乎無色。（注："+"表示加；"－"表示不加。）
試回答：
（1）A處理得到的溶液顏色是_______，原因是
_______________________ __。
（2）B處理得到的溶液顏色是_______，原因是
_______________________ _。 （3）C處理得到的溶液顏色是_______，原因是____________________ _____。
【探究質疑三】層析液淹沒與不淹沒濾液細線的探究 每組學生對分離色素都做兩種處理 1、將層析液淹沒1號濾紙上的濾液細線
2、 2號濾紙不淹沒濾液細線，只是線下接觸層析液。 請展示結果，并分析說明：
①3張濾紙的結果
②畫濾液細線為什么要細齊直，并待干后重復幾次？ ③濾液細線為什么不能浸到層析液中？
提高學生觀察、思考、總
結能力。
各小組將做的實驗結果進行展示和分析 學生展示自己的成果并做分析，進行得失的總結，分析成敗的原因。 培養歸納總結分析能力和語言表達能力 【課堂小結】 對每組的總結進行點評 學生回顧、思考、清理。
總結有利于學生對所學知識的整體構建與把握，強化本節課學習重點。 提醒學生洗手
學生去洗手并清潔實驗臺
培養學生良好衛生習慣并
熱愛和珍惜生
處理 A B C
SiO2（少量） + + + CaCO3（少量） － + + 無水乙醇（10mL） + － + 蒸餾水（10mL）
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