視頻標(biāo)簽：生命活動的主要承擔(dān)者,蛋白質(zhì)

所屬欄目：高中生物優(yōu)質(zhì)課視頻

視頻課題：福建省高中生物優(yōu)質(zhì)課比賽教學(xué)視頻_生命活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì) 教學(xué)

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福建省高中生物優(yōu)質(zhì)課比賽教學(xué)視頻_生命活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì) 教學(xué)設(shè)計

 第2節(jié) 生命活動的主要承擔(dān)者──蛋白質(zhì)（第1課時）
                         
  班級： 高一（8）班
一、教材與學(xué)情分析
高中生物必修1模塊讓學(xué)生從分子水平認(rèn)識生命的物質(zhì)基礎(chǔ)和結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)。其中蛋白質(zhì)部分是個重點(diǎn)內(nèi)容，在教材中起到承上啟下的作用。第一節(jié)提到細(xì)胞中含量最多的有機(jī)物是蛋白質(zhì)，以后學(xué)到載體蛋白、酶等知識都與蛋白質(zhì)緊密相關(guān)。蛋白質(zhì)種類繁多，功能多樣，是生命活動的主要承擔(dān)者，學(xué)好這部分內(nèi)容對學(xué)生從分子水平理解細(xì)胞的物質(zhì)基礎(chǔ)和結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)舉足輕重，同時也為學(xué)好必修2基因表達(dá)部分打基礎(chǔ)。蛋白質(zhì)這一節(jié)內(nèi)容分為氨基酸及其種類、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性、蛋白質(zhì)的功能三部分。
由于學(xué)生缺乏有關(guān)氨基酸和蛋白質(zhì)的化學(xué)知識，細(xì)胞的分子組成又是微觀的內(nèi)容，比較抽象，所以在教學(xué)時，應(yīng)注意聯(lián)系學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)，利用圖解加強(qiáng)教學(xué)的直觀性，增加學(xué)生對微觀內(nèi)容的感性認(rèn)識，使學(xué)生在主動獲取知識的過程中完成重點(diǎn)、難點(diǎn)知識的學(xué)習(xí)，提高思維能力，形成相應(yīng)的觀點(diǎn)。
二、 教學(xué)目標(biāo)
知識目標(biāo)：說明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。
能力目標(biāo)：通過學(xué)習(xí)，能夠認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者。
三、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)
1.教學(xué)重點(diǎn)
（1）氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)（2）氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程
2.教學(xué)難點(diǎn)
（1）氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程
四、課時安排
1課時
五、教學(xué)方法
多媒體展示法、講解法、閱讀法、討論法。  
六、教學(xué)過程

教學(xué)	教師活動	學(xué)生活動	設(shè)計意圖
新課導(dǎo)入：問題導(dǎo)學(xué)  （3-5分鐘）                              氨基酸的結(jié)構(gòu) （20分鐘）                   氨基酸的結(jié)構(gòu) （20分鐘）                                           氨基酸的結(jié)合方式 （10分鐘）                     小結(jié)與課堂練習(xí) （5分鐘）	教師投影一氨基酸產(chǎn)品及其富含蛋白質(zhì)的食物。 啟發(fā)思考：氨基酸和蛋白質(zhì)之間有什么聯(lián)系?蛋白質(zhì)能被人體直接吸收和利用嗎？      引導(dǎo)學(xué)生回答：氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位。 氨基酸有哪些特點(diǎn)呢？   展示四種氨基酸的結(jié)構(gòu)式（甘氨酸、纈氨酸、丙氨酸、亮氨酸） 創(chuàng)設(shè)情景：擁有4種氨基酸的一個表格：       提出問題： 四種氨基酸在結(jié)構(gòu)上有哪些共同點(diǎn)？又有哪些差別之處？   教師給與必要引導(dǎo)講解   引導(dǎo)：嘗試寫出氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式。   教師巡查學(xué)生書寫情況，啟發(fā)學(xué)生依據(jù)書寫情況與教材作對比來發(fā)現(xiàn)問題，強(qiáng)調(diào)結(jié)構(gòu)通式的不同寫法。   小結(jié)：構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸知識點(diǎn)（PPT展示）   思考： 組成氨基酸的基本元素是什么？       根據(jù)引導(dǎo)學(xué)生對元素組成的認(rèn)識寫出氨基酸的分子通式     深入理解: 隨堂練習(xí)   思考： R基上能不能含有-NH2 或-COOH? 課件展示特殊氨基酸 賴氨酸(含-NH2) 天冬氨酸(含-COOH)   過渡引導(dǎo): 生物體中組成蛋白質(zhì)的氨基酸只有20種，而據(jù)估計，生物界的蛋白質(zhì)種類多達(dá)1010～1012種。 氨基酸是怎樣形成蛋白質(zhì)的呢? 先引導(dǎo):兩個相同或不同的氨基酸分子脫水縮合過程 討論: 1. 氨基酸形成蛋白質(zhì)的大致過程是怎樣的?   2. 兩個氨基酸脫水縮合反應(yīng)生成一個二肽，失去幾分子水? 3. 三個氨基酸脫水縮合，失去幾分子水?   演示: 氨基酸分子脫水縮合形成多肽的過程   預(yù)習(xí)思考 如果是N個氨基酸構(gòu)成一條或者多條肽鏈要脫去幾分子的水？會形成幾個肽鍵？       快速作答 《學(xué)案》習(xí)題	思考并根據(jù)經(jīng)驗(yàn)做出回答                   觀察對比， 嘗試用語言描述。                   聽講并嘗試總結(jié)氨基酸在空間結(jié)構(gòu)上的特點(diǎn)。       學(xué)生思考回答: R基決定這氨基酸的種類   熟練掌握氨基、羧基的不同寫法和規(guī)范性           2思考回答：C、H、O、N等。         3.R基上可以含有-NH2 或-COOH，進(jìn)一步理解 “每個氨基酸分子至少都含有一個-NH2 和-COOH”         獲取信息，主動思考，體會巨大的數(shù)字差別蘊(yùn)含有哪些信息。               觀察“氨基酸脫水縮合示意圖”，閱讀氨基酸脫水縮合過程的文字、圖解，               總結(jié) 練習(xí)	激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，寓教于樂，同時為知識點(diǎn)的切入提供了良好的素材，為講述氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位做鋪墊。                   這一環(huán)節(jié)的教學(xué)屬于本節(jié)的重難點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生處理信息的能力。使其主動感知知識的形成。                           激發(fā)學(xué)生思維，加深對教材的理解，培養(yǎng)學(xué)生知識、學(xué)科滲透能力。                   利用歸納演繹的方法由易到難，逐步推測氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。              利用演示方法突破本節(jié)課的難點(diǎn)。                          鞏固知識，  教學(xué)反饋

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